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Recettes de base : Salé : * Cuisson des artichauts Cuisson des aubergines Œuf poché facile Pâte à tarte catalane Sauce citron Sauce au Porto Sauce madère à ma façon Sucré * Caramel de pralines Caramel liquide Confit d’orange Pâte à crêpes Pâte à crêpe (2) Pâte express […]
Galette des rois au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je l’ai préparée très vite pour faire un dernier plaisir à mes petits enfants qui repartaient bien loin… Tellement vite, (il ne fallait pas rater l’avion) que j’ai oublié de prendre les photos… Une recette trouvée sur mon livre des Pralinettes Pour […]
Tarte ensoleillée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette année le potimarron est très présent dans ma cuisine. Il m’en restait un peu d’une préparation précédente, je l’ai marié avec les produits de mes réserves pour en faire une tarte bien colorée. Une recette facile qui a mis du soleil sur notre table. […]
Quiche saumon-brocolis Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore un repas vite préparé. Cette Quiche saumon–brocolis a été cuisinée avec les ressources du congélateur. . Quiche saumon-brocolis Pour 6 Croquants-Gourmands – 1 pâte feuilletée – 320 g de dos de saumon – 400 g de fleurettes de brocolis – 1 bouquet garni – […]
Pont-neuf tout orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez peut-être de ce Pont-neuf réalisé il y a quelques temps. Ce gâteau avait eu tellement de succès auprès de ma Tablée que mes gourmands m’ont demandé de le refaire. Mais je n’avais pas envie de recommencer la même chose. […]
Calisson des rois Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est vrai, je suis un peu en retard, mais cette année sur beaucoup de calendriers l’épiphanie est notée le 8 janvier, n’importe quoi… Heureusement nous avons tout le mois pour déguster les galettes. J’ai choisi de commencer avec une galette aux calissons. J’ai […]
Saint Honoré aux trois bougies Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un grand jour aujourd’hui puisque nous allons souffler les 3 bougies de Croquant-Fondant … Gourmand 3 ans déjà et j’ai presque envie de dire… à peine, tellement ces années ont été riches de rencontres et d’amitiés. Merci à vous tous qui passez […]
Tarte aux pommes grillagée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une tarte aux pommes sympathique et originale avec une crème d’amande couverte d’une délicieuse compote de pommes, le tout emprisonné dans une cage de pâte feuilletée. Une amie avait acheté un jour cette tarte chez un pâtissier, j’ai essayé de la reconstituer comme […]