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Tarte oranaise Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … La météo n’est pas très réjouissante en ce moment, je vous présente la Tarte oranaise pour mettre du soleil sur la table. Vous connaissez certainement l’abricotine ou oranais ainsi nommé car il est né à Oran en Algérie. Ce gâteau individuel est une viennoiserie à […]
Pommes de terre à la chermoula Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Je vous propose aujourd’hui des Pommes de terre à la chermoula ou batata mchermla. Malika nous explique que la chermoula est une sauce très populaire dans les pays du Moyen-Orient, chaque pays y apportant quelques modifications. Moi, j’ai aussi adapté la […]
Tarte bacon et 3 fromages Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … Une Tarte bacon et 3 fromages pour utiliser les réserves de mon garde-manger. Une pâte brisée ou feuilletée, du bacon en lamelles fines, un mélange de mozzarella et scarmozza râpées complété par du comté et finalement pour alléger un peu la garniture, […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Voici un Friand gourmand au poulet à partager pour un repas en tête à tête. Un filet de poulet est farci de mascarpone, mozzarella et ciboulette avant d’être roulé dans du jambon cru puis emmailloté dans une pâte feuilletée. Tout peut être prêt à l’avance et gardé […]
Caprice aux pralines Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Un Caprice aux pralines, même si ce matin là le programme n’était pas en cuisine, mais en ouvrant le frigo je découvre ce fromage que j’avais oublié et qu’il fallait utiliser au risque de le perdre. […]
Tarte grecque aux aubergines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Nous voilà repartis en voyage et en Grèce cette fois avec cette délicieuse Tarte grecque aux aubergines. Une purée d’aubergines parfumée de parmesan et de menthe vient s’installer dans une pâte feuilletée croustillante. . Tarte grecque aux aubergines Pour 6 Croquants-Gourmands […]
Franzbrötchen ou petits pains à la cannelle Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Ma petite-fille Angelina m’a demandé de lui préparer des Franzbrötchen ou petits pains à la cannelle qu’elle adorait manger lorsqu’elle était en Allemagne. J’ai trouvé une recette en français et je […]
Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Des Tartelettes potiron et mascarpone sur le plateau apéritif. De la pâte feuilletée, de la courge, du mascarpone et du parmesan, c’est tout simple et c’est très bon. Mais je ne suis pas certaine que Lino qui attend toujours […]
Quiche jambon tomate Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles, à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir et nous permettre de poursuivre notre quotidien. Aidons […]
Feuilletés apéritif à la saucisse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je m’aperçois que je n’ai jamais publié les Feuilletés apéritif à la saucisse. Mes petits enfants les adorent et certains les décortiquent pour garder la rondelle de saucisse pour la fin… Bien que la recette soit très simple, je l’ai détaillée pour […]