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Quiche jambon tomate

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles,
à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir
et nous permettre de poursuivre notre quotidien.
Aidons les en restant chez nous!
Soyons citoyens.

 

J’ai préparé une Quiche jambon tomate avec toutes les réserves de ma cuisine.
Le confinement à au moins cet avantage!
Congélateur, réfrigérateur, placard, sont passés en revue chaque jour
et finalement c’est fou ce qu’on arrive à faire sans mettre le nez dehors.
Des dés de jambon, de la pulpe de tomate, du comté
et voilà une tarte qui embaume la cuisine.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.

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Quiche jambon tomate
Pour 6 Croquants-Gourmands

–  1 abaisse de pâte feuilletée ou brisée
– 2 càs de moutarde
– 150 g de dés de jambon
– 1 boîte de pulpe de tomate
– 200 g de crème fraîche
– 2 œufs
– 1 càs d’herbes de Provence
– 75 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
noix de muscade

 cercle à tarte de 28 cm de Ø
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Vous pouvez préparer la pâte feuilletée maison comme ici ou
ou une pâte brisée si vous préférez
ou encore utiliser une pâte du commerce de qualité.

Foncer le cercle avec la pâte et piquez-la à la fourchette.
Badigeonner le fond de moutarde.
Répartir les dés de jambon.
Étaler la pulpe de tomate et saupoudrer d’herbes de Provence.

Dans un saladier battre les œufs avec la crème.
Saler, poivrer et râper de la noix de muscade.
Verser la préparation sur le fond de tarte.

Saupoudrer de fromage râpé.
Passer la lame fine d’un couteau entre la pâte et le tour du cercle.

Enfourner pour 40 minutes environ.
Attendre quelques minutes avant de décercler et de poser sur le plat de service.

Servir chaud ou tiède avec une salade.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation 

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème!

Paroles de Gourmands : Le goût de la moutarde est bien présent, mais elle donne son originalité à cette tarte que nous avons bien aimée.

Source et recette originale : Cuisine Journal des Femmes

Dans la cuisine de

 
1 – Marie-Christine G (Citrine) – 2-3-4 – Anne-Marie Do 


1&2 – Vanni – 3 – Marie-Christine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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42 réponses
  1. Nathalie
    Nathalie dit :

    Bonjour,

    Recette très appréciée. Alors un grand MERCI pour ce partage. Je n’avais plus de comté alors j’ai mis du Cantal. On s’est régalé !!
    A bientôt,
    Nathalie.

    Répondre
  2. Séverine
    Séverine dit :

    Je suis bien de ton avis. On a plein de ressources inespérées et cela donne l’occasion d’utiliser les fonds de placard parfois oubliés depuis bien longtemps. Ta tarte me tente bien … je la garde sous le coude pour dans quelques jours. Bisous Michèle

    Répondre
  3. LOLO "Les P'tites mains"
    LOLO "Les P'tites mains" dit :

    Kikous, Voilà une quiche bien sympathique !!! Avec une salade et hop !!! Enfin …s’il en reste…
    Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  4. Citrine
    Citrine dit :

    Sans mettre le nez dehors, je vais pouvoir préparer cette quiche…qui va faire plusieurs repas, nous ne sommes que deux ( c’est très rare ! )
    Avec une salade du jardin, un repas extraordinaire en perspective….une conséquence heureuse du confinement, on apprécie ce que l’on a et on devient inventif….
    Merci Michèle, prends soin de toi….

    Répondre
  5. gut
    gut dit :

    Je n’ai pas encore fait de quiche depuis le confinement mais je pense que ça ne va pas tarder ! C’est une belle version la tienne qui contient tout ce qu’il faut non se seulement pour se régaler mais également pour faire un repas complet ! Belle version Michèle ! gros bisous

    Répondre
  6. CLAUDE BAUDIER
    CLAUDE BAUDIER dit :

    Bonjour. Très sympa cette belle quiche. Je mets cette recette de côté.
    Merci pour toutes les idées que vous nous apportez. Bonne journée.

    Répondre

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