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Poire-roquefort pour l’apéro Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je les ai voulus tout petits à la poire et au roquefort et ces Poire-roquefort faisaient partie de l’assortiment de petits fours salés pour l’apéritif du jour de l’an. Tout simples à faire mais quel succès! . Poire-roquefort Pour 60 petits fours apéritif – 300 […]
Farandole pomme-spéculoos Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd’hui, je vous propose une galette en pâte feuilletée. Je me suis inspirée une fois encore de Totchie en préparant une farandole de mini-galettes. Je l’ai garnie de confiture de Noël à la pomme, enrichie de croustillant au spéculoos de mon Partenaire. Elle était bien […]
Croûtes de vol au vent Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a très longtemps que ces photos sont dans mes brouillons. La semaine dernière Mr CFG avait envie d’en manger. J’ai donc remis la pâte feuilletée au programme et les bouchées ont failli s’envoler sur ma paillasse. Mais j’ai été ferme!! […]
Mini tartelettes aux ravioles Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quand je les ai vues chez Guylaine, j’ai tout de suite pensé à ma petite Tess qui adooore les ravioles. Et je peux vous dire qu’elle a failli ne pas nous en laisser 🙂 Voici un petit amuse bouche pour l’apéritif très rapide […]
Feuilletés pomme foie gras Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai profité d’une petite réunion familiale pour régaler la tablée de quelques mini-feuilletés agrémentés de foie gras de mon partenaire Labeyrie. Je me suis inspirée d’une recette de Marmiton. Et je peux vous dire que… j’aurai du en faire beaucoup plus! Pour 40 […]
Saint Honoré insolite Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et oui, aujourd’hui c’est la fête pour Croquant – Fondant… Gourmand Nous allons souffler ensemble ses six bougies. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : 1 abaisse de pâte feuilletée Pâte à choux : 300 g de crème pâtissière 120 g de confiture de […]
Panna cotta au saumon Une petite entrée bien sympathique et vite faite et qui peut se préparer à l’avance. C’est le moment de présenter ma recette à Cathy pour Culino Versions dont la marraine est mon amie Michelle. Pour 7 croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Panna cotta : – 250 g de fromage blanc égoutté […]
Galette à la frangipane Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Galette à la frangipane pour tirer les rois. Il faut que je me dépêche car le mois de janvier est déjà bien avancé. . Galette à la frangipane Pour 6 à 8 Gourmands Pâte feuilletée : – 200 g de farine – […]
Tarte aux pommes bretonne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous avons mangé en Bretagne une tarte aux pommes bretonne succulente. J’ai fouillé un peu partout sur le net pour essayer de la refaire. J’ai un peu transformé et voilà le résultat. . Tarte aux pommes bretonne Pour 6 Croquants-Gourmands : – Pâte […]
Calisson des rois Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une recette du 8 janvier 2012 Nous avons tout le mois pour déguster les galettes. Je n’ai pas encore commencé à fêter l’Épiphanie cette année, je manque d’inspiration car les galettes et autres brioches des rois sont déjà nombreuses sur le blog. J’ai […]