Salade composée aux pois chiches
Salade composée aux pois chiches
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai préparé cette Salade composée aux pois chiches
il y a déjà quelques temps lorsque nous avons eu une semaine de canicule.
j’avais râpé la veille quelques carottes,
une petite boîte de pois chiches attendait dans le placard
une grosse tomate cœur de bœuf dans mon panier
et dans la jardinière, les herbes aromatiques étaient superbes!!
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Salade composée aux pois chiches
Pour 4 Croquants-Gourmands
La salade :
– 250 g de carottes râpées
– 265 g de pois chiches égouttés
– 1 grosse tomate bien rouge
– 1 mozzarella de bufflonne
– persil
La sauce :
– 1 càs de moutarde aux épices douces
– 3 càs de jus de citron
– 4 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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La sauce :
Émulsionner tous les ingrédients dans un bol.
Saler, poivrer et réserver.
La salade :
J’ai râpé les carottes en gros filaments avec la grosse grille.
Égoutter les pois chiches, les rincer et bien les égoutter à nouveau.
Épépiner la tomate et la couper en dés.
Couper la mozzarella en dés (regardez comme elle est moelleuse!!).
Mélanger dans un saladier, les carottes, les dés de tomate et de mozzarella ainsi que les pois chiches.
Garder au frais.
Au moment de servir, ajouter la sauce et bien mélanger avant de répartir dans les assiettes.
Décorer de persil.
Servir la Salade composée aux pois chiches bien fraîche.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse
eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Une salade bien appréciée par mes Gourmands
Source et recette originale : Inspiré de Ma cuisine Top Chrono
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Yolande – 3 – ma cousine Lolo –
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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et aussi à Stéphane et à son jury pour le
défi du mois de juin
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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour Michèle,
A nouveau une belle recette, saine et pleine de saveurs !
J’ai un peu modifié les proportions et ajouté un peu de pâtes et de verdure. Du coup, le résultat visuel est différent mais l’idée est là et c’était très bon ! (Sans moutardes, je n’aime pas ça 😉 )
Merci pour la recette.
Belle journée
Merci Miya, à bientôt, bonne soirée
une nouvelle de tes recettes… dans ma cuisine..
et encore une fois je ne dirais qu’une seule chose…
MERCIIIII 🙂
bizzzzooooooo
merci ma belle, la photo est déjà sur mon article.
voilà ce qu’il nous faut par ces chaleurs! bisoussssssss
Je suis bien d’accord!! Bisous Nicole
une belle salade
Merci Valérie
très jolie salade ici ont profite encore du soleil avant les orages annoncés
excellent après-midi bisous
J’espère qu’ils ne seront pas trop violents! Bonne soirée Guy, bisous
le salades sont de saison et avec cette chaleur on varie les garnitures, avec des pois chiches, j’ai bien ton idée. Bonne journée, bisous
C’est vrai que c’est bien agréable en ce moment! Bisous Michelle
Une salade de circonstance !! gros bisous Michèle !
Tout à fait! Gros bisous Colette
J’adore ! Original et bien rafraichissante. Bises
Merci Sev, bisous
Super bonne idée en ces journées caniculaires dans ma région (grenobloise)
Les températures devraient baisser un peu, ce sera moins pénible, mais les salades seront toujours appréciées
Coucou Michèle,
Petite salade hyper rafraîchissante que je faisais déjà mais avec des haricots rouges….. alors je vais ajouter ta variante sur ma table…. On aime bien l’été faire des repas avec plein de salades différentes….Gros merçi
Coco
c’est bien agréable de varier! Bisous Coco
Coucou, je n’ai jamais testé les pois chiches, il faut que j’essaie cela. Je vais commencer par une petite boîte et m’inspirer de ta salade. Je te redis cela vite et t’envoie la photo du week-end dans la semaine. Bisous
C’est une salade bien agréable! Bisous
Coucou, une bonne recette bien fraîche pour ces journées bien chaudes. Bisous
C’est tout à fait ça. Bisous Renée
Une petite salade comme je les aime ! juste parfaite pour terminer une boite de pois chiches que je n’utilise jamais dans son entier ! J’aime tout ce que tu as mis dedans ! merci ma chère Michèle, je m’empresse de l’ajouter à cuisinons de saisn ! gros bisous
Super!! Bisous Gut
Une salade bien fraîche avec des couleurs magnifique
Bonne journée – Bisous
Merci AM. Bisous
une bonne recette de saison
merci Michèle
bisous et bon lundi
Bonne soirée Coco, bisous
voilà qui change
hier vent chaud et 42,5 à l’ombre sous abri je crois qu’on était à l’inverse du reste de la France !!
bonne nouvelle semaine et merci
et aujourd’hui un temps lourd et étouffant! Bonne soirée Barbara
idem!
🙂