Salade de pâtes à l’italienne *
Salade de pâtes à l’italienne
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Une Salade de pâtes à l’italienne à déguster bien fraiche.
J’ai pris des pâtes piccolini penne qui se sont bien entendues avec les tomates cerises,
une sauce au parmesan, basilic, œufs durs, citron et huile d’olive.
La chaleur était au rendez-vous, le régal aussi, on se serait bien crus en Italie!
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Salade de pâtes à l’italienne
Pour 8 Croquants-Gourmands
Bienvenue dans ma cuisine
…
Une Salade de pâtes à l’italienne à déguster bien fraiche.
J’ai pris des pâtes piccolini penne qui se sont bien entendues avec les tomates cerises,
une sauce au parmesan, basilic, œufs durs, citron et huile d’olive.
La chaleur était au rendez-vous, le régal aussi, on se serait bien crus en Italie!
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Salade de pâtes à l’italiennePour 8 Croquants-Gourmands
– 500 g de de pâtes
– 10 càs (2 +8) d’huile d’olive
– 3 œufs
– 9 càs de jus de citron
– 1 bouquet de basilic
– 40 g de parmesan râpé
– 500 g de tomates cerises
– 2 càs de câpres au vinaigre (ou de cornichons)
– sel & poivre du moulin
– noisettes torréfiées (ou cacahuètes), copeaux de parmesan, basilic pour le décor
.
Faire durcir les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les refroidir et les écaler.
Faire cuire les pâtes « al dente » à l’eau bouillante salée.
Les égoutter, les rafraichir et les mélanger avec 2 cuillerées d’huile d’olive. Laisser refroidir.
Mixer les œufs avec le jus de citron, les feuilles de basilic, le parmesan, 6 cuillerées à soupe d’eau et 8 cuillerées à soupe d’huile d’olive.
Saler légèrement et poivrer au goût.
Au moment de servir mélanger avec la sauce, les tomates cerises coupées en deux, les câpres égouttées (ou des cornichons coupés en dés).
Décorer à volonté de noisettes torréfiées (ou de cacahuètes), de copeaux de parmesan et de basilic.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
– 10 càs (2 +8) d’huile d’olive
– 3 œufs
– 9 càs de jus de citron
– 1 bouquet de basilic
– 40 g de parmesan râpé
– 500 g de tomates cerises
– 2 càs de câpres au vinaigre (ou de cornichons)
– sel & poivre du moulin
– noisettes torréfiées (ou cacahuètes), copeaux de parmesan, basilic pour le décor
.
Faire durcir les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les refroidir et les écaler.
Faire cuire les pâtes « al dente » à l’eau bouillante salée.
Les égoutter, les rafraichir et les mélanger avec 2 cuillerées d’huile d’olive. Laisser refroidir.
Mixer les œufs avec le jus de citron, les feuilles de basilic, le parmesan, 6 cuillerées à soupe d’eau et 8 cuillerées à soupe d’huile d’olive.
Saler légèrement et poivrer au goût.
Au moment de servir mélanger avec la sauce, les tomates cerises coupées en deux, les câpres égouttées (ou des cornichons coupés en dés).
Décorer à volonté de noisettes torréfiées (ou de cacahuètes), de copeaux de parmesan et de basilic.
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Il n’y a plus qu’à se régalerBonne dégustation
Paroles de Gourmands : Délicieux a dit Tania. Merci Bouchra.
Source et recette originale : D’après Bouchra Ma fleur d’oranger
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à Stéphane
pour le défi du mois de Août 2024
J’adore ce genre de salade de pâtes! Simple, mais si délicieuse. 😉
Merci Mascha, bonne soirée
Hummm, elle est très appétissante ta salade de pâtes !
Bonne journée, bises.
Merci Marion, bonne journée, bisous
une belle salade de pâtes, j’en mangerai volontier, bonne journée Michèle, bisous
C’était délicieux! Bisous Michelle
elle me plait beaucoup ta salade de pâtes!!! bisous
Merci Sotis, bisous
Devant une telle salade, on se ressert obligatoirement !! J’adore !! merci Michèle, gros bisous
Et c’est ce que mes Gourmands ont fait! 🙂 Bisous Claudine
La sauce de cette salade semble bien délicieuse !
Oui, mais il faut aimer le parmesan! 🙂
Elle est parfaite ta salade, j’en fais de temps en temps, mon mari adore ça !! Bisous
Les salades de pâtes sont délicieuses sous toutes leurs variantes! Bisous
J’adore ce genre de salade, c’est parfait en cette saison
Bises
Merci Delphine, bisous
Mmmhh!! Ca doit être un régal!
Oui, je confirme!
une salade bienvenue en ce moment.
GBD. TA LO.
Le régal de l’été! GBD
coucou Michèle
un grand classique chez nous, j’en fais régulièrement avec tout ce que j’aime y mettre
et souvent des restes de viande froide , même du fruit , tout lui va
bisous
très bon début de semaine gourmande
Tu as raison, autant de variantes, autant de régal! Bisous
originale cette sauce
si rafraichissantes et gouteuses ces salades de pâtes l’été….
merci Michèle *
belle semaine
Je suis bien d’accord! Bisous Barbara