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Brioches pour Sainte Lucie ou Lussekatter Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd’hui, 13 décembre, nous fêtons la Sainte Lucie. Lucie vient du latin lux qui signifie « lumière » et voilà pourquoi cette sainte sicilienne, née à Syracuse au IVe siècle a tant de succès si loin de chez elle. En effet, le […]
Endives farcies à la viande Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine En ce moment, j’écume mes classeurs, alors voici encore une recette d’Endives farcies à la viande qui y dormait et que j’ai aménagée à ma sauce. . Endives farcies à la viande Pour 5 Croquants-Gourmands – huile d’olive – sel & […]
Couronne au sésame. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … De temps en temps, l’envie de faire du pain devient pressante, et il suffit d’une belle photo pour que je me mette au pétrin. C’est ainsi qu’en rendant visite à Soso, je me suis mise illico au travail pour réaliser cette Couronne […]
Tomates farcies Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Voilà quelques semaines maintenant que l’été s’est installé dans notre région, avec des hauts et quelques fois des bas. Mais les menus ont pris leur régime estival et bien sûr les tomates farcies sont en vedette. Voici un plat que l’on peut interpréter suivant […]
Hearth Bread Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps que nous n’avons pas mis les mains dans la farine, moi ça me manque un peu, et vous? Voici des petits pains que j’ai trouvé chez Sandra, la reine de la boulange. À la question « est ce que tu sais […]
Brioche très moelleuse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Du 9 au 16 mai 2011, c’est la fête du pain, alors, histoire de ne pas faire comme tout le monde, je vous propose non pas un pain mais une superbe et délicieuse brioche qui fera le bonheur de vos petits déjeuners et de […]
Briochettes roulées Nycolette l’a préparée dans un moule à cake et fourrée au praliné, je l’ai déjà préparée (clic) et nous nous étions régalés. Mais cette fois j’ai modifié un peu la façon de faire et j’ai façonné des Briochettes roulées individuelles. Je ne les ai pas dorées et elles ont pris une forme un peu bizarre, mais quel régal! […]
Couronne bordelaise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je me suis décidée à refaire mon levain, il fallait donc le mettre au boulot. J’ai ressorti cette jolie recette envoyée par mon amie Nicole et ce joli banetton offert par Jean-Pierre qui était tout à fait indiqué pour la recette. J’ai adapté la recette […]
Gâche de Magloo Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’adore rendre visite à Magloo, elle est adorable, elle est drôle, sauf… quand elle met sous mon nez une énorme brioche et que je ne peux pas la goûter. Alors là, je vous assure… je la déteste… Et vous me connaissez, aussitôt une envie […]
Brioches du soleil Un ananas se sentait bien tristounet dans la corbeille de fruits. Je l’avoue, je l’avais oublié et il était grand temps de l’utiliser . J’ai donc préparé un goûter pour mes petits écoliers et pour leurs parents, histoire de les réconforter après une dure journée de labeur. Pour 23 briochettes environ […]