Tomates au four et crumble au parmesan

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Des Tomates au four et crumble au parmesan pour changer un peu
des Tomates à la provençale.
C’est le même principe, mais les demi tomates sont garnies cette fois
d’un crumble au parmesan.
Elles accompagneront une viande, un poisson, quelques légumes
ou simplement une semoule de couscous.
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Tomates au four et crumble au parmesan
Pour 10 petites tomates

Le crumble :

– 40 g de farine
– 40 g de chapelure
– 40 g de parmesan
– 40 g de beurre
– 2 càs de persil haché
– poivre du moulin
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Mélanger dans un petit robot (ou à la main) la farine, la chapelure, le parmesan, le persil, du poivre et le beurre en parcelles.
Travailler rapidement pour obtenir un « sable » grossier.

Réserver.

Les tomates :

– 10 petites tomates grappe
– herbes de Provence
– ail en poudre
– sel & poivre du moulin
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1 grand plat à four
Préchauffage du four à 190°C
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Laver les tomates, les couper en deux et les épépiner grossièrement en creusant délicatement avec la pointe d’un couteau.
Les disposer dans le plat.
Saler, poivrer, saupoudrer d’un peu d’ail et d’herbes de Provence.
Répartir le crumble sur le dessus des tomates.

Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Servir chaud, seul ou en accompagnement d’une viande, d’un poisson, de légumes, de riz ou de semoule de couscous.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

Paroles de Gourmands : Délicieux!

Dans la cuisine de

1 – Marie-Christine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Imprimez cette recette

bree13 dit :

17 septembre 2023 à 8 h 52 min

un accompagnement parfait

Répondre

Michèle dit :
17 septembre 2023 à 14 h 56 min

Merci Bree
Répondre

Brigitte / Les filles à table dit :

13 septembre 2023 à 16 h 11 min

J’aime beaucoup l’idée de ces petites tomates en crumble, dans mes favoris ! Bisous

Michèle dit :
14 septembre 2023 à 6 h 39 min

Chouette! Merci Brigitte, bisous
Répondre

Michelle dit :

12 septembre 2023 à 18 h 48 min

un excellent plat de tomates, un régal pour les papilles. bonne journée Michèle, bisous

Michèle dit :
14 septembre 2023 à 6 h 41 min

Merci Michelle, bonne journée, bisous
Répondre

thithoad dit :

12 septembre 2023 à 11 h 14 min

c’est un bon accompagnement
bonne journée

Michèle dit :
14 septembre 2023 à 6 h 41 min

Merci Annyvonne, bonne journée
Répondre

Lolo "les p'tites mains" dit :

12 septembre 2023 à 8 h 32 min

Kikous, oui cela change, et les crumbles c’est trop bon.
GBD. Ta LO.

Michèle dit :
14 septembre 2023 à 6 h 42 min

GBD ma Lau
Répondre

Citrine dit :

12 septembre 2023 à 8 h 10 min

Ces petites tomates tombent à point nommé, j’ai un panier de tomates, et j’ai congelé du crumble au parmesan suite à la réalisation d’une de tes recettes, la congélation fonctionne très bien, je double, voire triple les quantités, j’en ai toujours sous la main, j’ai de fervents adeptes !