Verrine aux avocats

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ces verrines font partie de mon entrée de Pâques
avec le petit panier à la mayonnaise
et le roulé de jambon au fromage frais
Vous les verrez en compagnie de crevettes dans
les verrines d’avocat aux crevettes
et vous pouvez aussi les retrouver sur le plateau que j’avais préparé
pour l’émission de M6 avec
la mousse de betterave-nuage de roquette
et la mousse de carotte.

Pour 7 mini-Verrine aux avocats

– 2 avocats à point (voir ici)
– 125 g de mascarpone
– le jus d’un citron (6 càs)
– sel & poivre du moulin

Ouvrir les avocats, retirer le noyau et les peler.
Les couper en morceaux et les mettre dans le bol du mixer.

Incorporer le mascarpone et un peu de jus de citron.
Mixer en purée fine.
Goûter, saler et poivrer et rajouter du jus de citron à votre goût.
Remplir les verrines à l’aide d’une poche à douille.

Couvrir et réserver au frais.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

Paroles de Gourmands :C’est la première fois que j’utilisais le mascarpone avec les avocats car je n’avais que ça sous la main : Et bien je suis assez fière, petits et grands ont raclé les verrines!!

Dans la cuisine de

1&2 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.