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Zapiekanka ou pizza polonaise – Foodista challenge # 100

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Zapiekanka ou pizza polonaise
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Isabelle nous a proposé de cuisiner une recette d’un pays de l’Est.
Après quelques recherches j’ai jeté mon dévolu sur la Zapiekanka ou pizza polonaise.
Les Zapienkanki sont apparues en Pologne en 1970 vendues dans des caravanes.
Elles ont comme support la moitié d’une demi-baguette couverte
d’un hachis de champignons et d’oignons et saupoudrée largement de fromage râpé.
J’ai préparé pour l’occasion ma Baguette-sandwich et j’ai parsemé de mozzarella râpée.
Enfin j’ai préparé mon ketchup maison (je vous redonne la recette la semaine prochaine) pour la déco traditionnelle.
À défaut un trait de coulis de tomate devrait faire l’affaire.
Tout peut être prêt à l’avance et passer au four au moment du repas.
J’ai même fait réchauffer une zapiekanka qui restait, le lendemain et c’était très bon.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Zapiekanka ou pizza polonaise
Pour 6 portions
– 3 demi-baguettes (environ 20 cm)
– 600 g de champignons de Paris
– 2 oignons moyens
– 150 g de mozzarella râpée
– Ketchup
– ciboulette
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
.
J’ai préparé la Baguette-sandwich et le ketchup maison la veille.
Éplucher et hacher finement les oignons.
Les faire blondir dans un filet d’huile, ajouter 2 cuillerées d’eau, couvrir et les laisser « compoter » pendant une dizaine de minutes.
Rincer rapidement les champignons puis les hacher et les ajouter aux oignons.
Saler & poivrer.

Laisser cuire une bonne dizaine de minutes jusqu’à ce que la préparation s’assèche.
J’ai quand même laissé la préparation s’égoutter pendant un petit moment.
Couper chaque demi- baguette en deux.
Répartir la préparation aux champignons.
Saupoudrer de fromage râpé.
Poser les pains sur la plaque du four.

Enfourner pour une dizaine de minutes pour que le fromage soit fondu et que le pain devienne croustillant.
Sortir du four, décorer d’un trait de ketchup et saupoudrer de ciboulette hachée.

J’ai proposé une salade en même temps.

.
Zapiekanka ou pizza polonaise P1080521.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :   Un voyage gourmand

Source et recette originale :   Polska

Dans la cuisine de


1 – Marie-Christine G – 2 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

 

 

Avec cette Zapiekanka ou pizza polonaise
je participe au Foodista challenge # 100

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Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?, marraine de l’édition #99
a  cédé son titre à Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca

Isabelle a choisi le thème

La cuisine des pays de l’Est

Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
Vous venez avec moi?

Marion : Chez la marmotte 

 

Liste des éditions précédentes :

Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin, Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle
de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !,Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine, Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte, Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi, Hélène du blog Keskonmangemaman : Une recette anti gaspi, Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes, Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!, Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré, Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille, Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat, Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !, Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch, Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines, Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !, Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !, Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie, Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne, Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté, Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête, Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël, Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !, Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres, Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades, Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs, Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! Viviane du blog Quoi qu’on mange ?.
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/40 Commentaires/par
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40 réponses
  6. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Je ne connaissais pas et me demandais ce que tu avais trouvé Michèle. Et bien à l’automne, je la sens bien avec des cèpes ta pizza sandwich. Bisous et bonne soirée

    Répondre
  17. Citrine
    Citrine dit :

    L’occasion de préparer les baguettes sandwich, recette déjà rangée dans les super-favoris…
    Cette pizza polonaise doit être fameuse, la liste des ingrédients met l’eau à la bouche…

    Répondre

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