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42 résultats de recherche pour : pain Kayser

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Pain de seigle Kayser

Pain de seigle Kayser Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne me lasse pas de préparer le pain et j’adore varier les farines. Cette fois c’est au tour de la farine de seigle de nous donner notre Pain de seigle Kayser du jour. Je les ai façonnés de façon à avoir des […]

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Ekmek ou pain turc

Ekmek ou pain Turc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je commence la semaine avec ce pain turc. J’aime bien voyager en restant dans ma cuisine et ce pain nous a beaucoup plu. Ekmek signifie pain en turc. Mais celui-ci a la particularité d’être rond avec un quadrillage en relief sur le dessus. […]

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Pain blanc au levain

Pain blanc au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je continue à éliminer mes brouillons avec ce pain blanc au levain maison réalisé il y a plus d’un an. Pour 2 petits pains Sur ma paillasse : – 150 ml d’eau tiède – 1 càc de sel (6g) – 280 g de […]

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Pain boule au maïs

Pain boule au maïs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai déjà présenté un pain au maïs. Cette fois, si je l’ai fait cuire de la même façon, j’ai complètement changé les proportions des ingrédients. Difficile à plusieurs mois d’intervalle de comparer les deux. La mie est un peu plus colorée […]

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Pain bio à l’engrain.

Pain bio à l’engrain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lors d’un petit périple à Manosque, j’ai trouvé de la farine d’engrain bio. L’engrain ou petit épeautre est une céréale cultivée au Moyen-orient dès – 7500 et dire que j’ai attendu si longtemps pour la connaître!! L’engrain ou petit épeautre est pauvre en […]

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Pain spécial aux noix

Pain spécial aux noix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Non, non, je n’ai pas oublié, mais j’attendais le jour de la Saint Honoré. C’est le vingtième anniversaire de la fête du pain alors voici ma petite contribution à cet évènement. J’adore les noix… J’essaie de les oublier…  je serai bien capable de […]

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Pain au maïs

Pain au maïs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon levain a encore travaillé… Cette fois j’ai mis la farine de maïs à contribution et voilà le résultat : Pour un gros pain au maïs Sur ma paillasse : – 180 g d’eau tiède – 1 càc de sel – 2 càc d’huile […]

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Le gros pain

Le gros pain  Même si je suis très triste, choquée et révoltée par l’horrible attentat d’hier, je réagis à ma façon en disant que la vie doit continuer malgré les menaces. comme le faisaient ceux qui ont été lâchement assassinés hier Mes pensées vont aujourd’hui vers eux et leurs familles. Je suis Charlie Le gros […]

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Pain rustique

Pain rustique Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il ne faut pas que Baloo, mon levain s’ennuie, alors, je continue à feuilleter mon livre et à puiser dans mon stock de farines. Cette fois c’est la farine de sarrasin qui a été désignée volontaire. Pour 3 petits « Pain rustique » Sur ma paillasse : […]

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Pain cocotte 6 céréales

Pain cocotte 6 céréales Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ce pain avec la farine reçue de mon partenaire en suivant la méthode 1-2-3 de Flo. Il a tellement plu à mes gourmands que je l’ai fait deux fois de suite une très grosse miche d’abord, et deux petites boules ensuite. […]