Chemiser un moule Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les moules en silicone n’existent pas dans toutes les tailles et parfois, j’aime bien aller rechercher un de mes vieux moules, inusable et toujours prêt à reprendre du service! Pour éviter de le graisser, j’aime bien le chemiser de papier cuisson, le démoulage est […]
Saumon surprise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un plat que vous pourrez mettre à un menu de fête d’autant plus, si comme moi vous effectuez le maximum de préparation la veille. . Saumon surprise Pour 4 Croquants-Gourmands Poisson : – 4 pavés de saumon d’environ 200 g (sans peau ni arête) […]
Un petit dessert vite fait. Christophe Felder a réuni les framboises avec mûres et myrtilles. Sur ma table, les framboises ont rencontré deux poires mûres à point et ce mariage a été bien agréable. Nous l’avons dégusté avec une tranche du délicieux cake anglais Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 225 g de […]
Fricassée de champignons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques champignons dans mon panier, une recette dans mes classeurs qui ne demandait qu’à être revisitée et voilà un petit plat vite fait pour une assiette bien sympathique. Fricassée de champignons Pour 4 Croquants-Gourmands – 500 g de petits champignons de Paris – 1 […]
Vous vous souvenez, de l’envoi de Maeva, mais si… Je vous en ai parlé là. J’ai donc essayé pour la remercier d’utiliser les chips dans ma cuisine. J’ai un peu parcouru le net pour avoir des idées… Voici une première utilisation de mes chips. D’autres suivront bientôt. Pour 2 ou 3 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse […]
Risotto de potimarron aux pistaches Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Oui, je sais c’est dimanche mais aujourd’hui je participe au tour The Tops organisé par (clic) Et c’est l’occasion de vous présenter mon premier potimarron de la saison. Il agrémente un risotto et sera délicieux servi seul ou en compagnie d’un poisson. […]
Petits moelleux au citron Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. Ces Petits moelleux au citron commencent à s’ennuyer dans mes brouillons. Encore une fiche qui s’envole de mes classeurs. . Pour 18 Petits moelleux au citron Les moelleux : – 120 g de crème fraîche épaisse – 80 g de sucre – 3 œufs […]
Salade d’endives, sauce au miel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Salade d’endives, vinaigrette au miel préparée rapidement mais qui s’est révélée très goûteuse. Salade d’endives, sauce au miel Pour 3 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 2 grosses endives – 250 g d’aiguillettes de poulet – 1 càs d’huile d’olive […]
Brioche à l’halva Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Inutile de le nier, nous sommes gourmands à la maison et pourtant j’ai résisté… Voilà un an qu’on m’a rapporté de Tunisie une grosse boîte de Halva ♦. Je ne l’ai pas ouverte de peur de la finir entièrement à la petite cuillère. Mais […]
Curry de cabillaud et potimarron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voilà le chapitre courge, potiron et Cie ouvert pour cette année 2013.. Et c’est le joli potimarron qui ouvre le bal avec ce Curry de cabillaud et potimarron. Une recette très simple mais qui a régalé mes Gourmands. Curry de cabillaud et […]