Amaretti à la crème de marron
Amaretti à la crème de marron
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une petite envie de biscuits pour accompagner le café.
J’avais repéré ces Amaretti à la crème de marron chez Samar il y a déjà bien longtemps.
Ces biscuits italiens ont fait le tour des blogs, je ne pourrai pas tous les citer et j’en suis désolée.
J’avais un pot de crème de marron entamée après mon Tiramisu corse à la chataigne
et pas mal de blancs d’œufs à écouler.
Voilà qui a permis de joindre l’utile à l’agréable et de partir une fois de plus en Italie.
Encore une bonne idée pour une recette sans gluten et un petit cadeau gourmand.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Pour 40 Amaretti à la crème de marron
sans gluten
– 280 g d’amandes en poudre
– 140 g de sucre glace + 3 càs
– 3 blancs d’œufs
– 160 g de crème de marron
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C 
Mélanger dans un saladier la poudre d’amande et les 140 g de sucre glace.
Ajouter les blancs d’œufs et mélanger.
Ajouter la crème de marron et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Couvrir le saladier d’un film plastique et mettre au réfrigérateur
pendant au-moins une heure pour laisser la pâte se raffermir.
Mettre les 3 cuillerées à soupe de sucre glace dans une assiette.
Prélever des boules de pâte de la grosseur d’une noix avec les mains humides.
ça colle aux doigts, c’est la galère, mais c’est le prix à payer pour se régaler après!!
Rouler les biscuits dans le sucre glace.
Les poser sur la plaque en les aplatissant un peu.
Inutile de trop les espacer car ils ne s’étalent pas à la cuisson.
Enfourner pour une quinzaine de minutes en surveillant, ils ne doivent pas trop cuire :
L’extérieur doit être dur, mais le centre doit rester moelleux.
Faire glisser la feuille sur le plan de cuisson et laisser refroidir.
.
Les ranger dans une boîte en métal.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est trop bon!! Merci Samar
Source et recette originale : Mes Inspirations culinaires
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour
Je découvre votre blog que j’apprécie beaucoup mais je n’arrive pas à trouver où m’inscrire pour recevoir la newsletter ?merci À bientôt
Bonjour, je vous ai inscrit (e), il faudra confirmer lorsque vous recevrez le mail. À bientôt
Qu’est ce que c’est sympa ces amarettis ! j’adore la crème de marrons et les petites douceurs, ça me plaît bien.
Merci Floriane je suis contente que ça te plaise!
A croquer !
Merci Chris.
Oh ils sont très jolis et bien alléchants, j’ai aussi des blancs d’oeufs à écouler et j’adore la crème de marron, donc je garde ta recette précieusement, merci Michèle pour ton gourmand partage, gros bisous à toi
Gros bisous Odile
La crème de marrons étant un de mes péchés mignons, tu te doutes bien que je me régalerais de tes amarettis
Bisous
Dommage qu’on se soit pas à côté! Bisous Isabelle
de jolis biscuits biens gourmands
Une bonne soirée bisous
Merci Guy. Belle journée sous le soleil. Bisous
des jolis biscuits pour accompagner mon thé ou mon café. bonne soirée Michèle, bisous
Gros bisous Michelle
oh que cela doit être trop bon. Merci Michèle et Samar. Bisous
Un régal! Bisous Cécile
quels beaux amaretti, bien gourmands, bisous
Trop gourmands 🙂 Bisous Marie
J’ai souvent des blancs d’oeufs à écouler, et pas envie de financiers. Je retiens, ils m’ont l’air délicieux ! Bisous
Et en plus on se régale!! Bisous Brigitte
hum, jolies petites gourmandises !
Merci Lolo
Parfait pour finir d’apprécier sa tasse de café bisou
Je suis bien d’accord 🙂
coucou Michèle,
mille merci pour le joli clin d’oeil et surtout la confiance ça me fait très plaisir, j’adore ces biscuits quand il me reste de la crème de marron j’en prepare un régal a l’heure du thé
bisous
C’est moi qui te remercie. J’ai fait bien des heureux grâce à toi. Bisous
Kikous, je passe mon tour, mais mon Julien les croquerai surement !!!!
Gros Bisous Doux. TA LOLO
Chez nous ils n’ont pas fait long feu… 🙂 GBD
Ces petits amaretti sont à croquer !
C’est ce qu’ont dit mes Gourmands 🙂
Alors là chez moi cela ne ferais pas longtemps car on adore les amaretti mais à la crème de marron encore plus
Bonne journée
bises
Je peux te dire qu’ils n’ont pas fait long feu chez nous non plus 🙂 Bisous Christelle
Oh je les ai fait ceux là, pris chez Samar aussi si mes souvenirs sont bons. Que du bonheur hein Michèle ?
Gros bisous
Oh oui, je suis bien de ton avis! Bisous Martine
quelle gourmandise !!!
parfait….
bon mercredi
manue 🙂
Pour un petit moment de plaisir! 🙂 Bon après-midi Manue
je garde l’idée pour la fois où pot de crème de marron entamé
SUPER idée pratique et sans doute très apprécié ensuite
J’aurai du doubler la dose 🙂
j’en ai fait aussi et je sais que c’est délicieux
très beaux tes amaretti
bisous Michèle
Ils ont été dévorés 🙂 Bisous Catalina