Financiers noisette et abricot
Financiers noisette et abricot
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une envie soudaine de petits biscuits légers pour accompagner le café.
Il y avait bien longtemps que je n’avais pas fait de financiers.
Et cette fois, j’ai préparé des Financiers noisette et abricot.
J’ai sorti quelques blancs d’œufs du congélateur, préparé de la poudre de noisettes
et j’ai garni les financiers avec de la crème d’abricot.
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Financiers noisette et abricot
Pour 14 grands et 25 mini financiers
– 130 g de beurre
– 200 g de sucre glace (ou très fin)
– 100 g de noisettes en poudre
– 70 g de farine
– ¼ de càc de levure chimique
– 4 blancs d’œufs
– crème d’abricot
Empreintes à financiers (grands et mini)
Préchauffage du four à 160°C 
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Mixer les noisettes pour obtenir une poudre fine.
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir
Vous pouvez si vous préférez préparer un beurre noisette.
Mélanger dans un saladier le sucre, la poudre de noisettes, la farine et la levure.
Fouetter les blancs d’œufs, juste pour les faire mousser.
Incorporer le mélange de poudres petit à petit tout en continuant à fouetter à petite vitesse.
Lorsque la pâte est homogène, ajouter le beurre fondu et mélanger pour obtenir une préparation lisse.
Répartir la pâte dans les empreintes.
Déposer des touches de crème d’abricot.
Enfourner pendant 16 minutes pour les grands et 10 minutes pour les minis.
Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème! Je les congèle dans le moule, je les démoule une fois qu’ils sont congelés (et c’est beaucoup plus facile à démouler) et je les range dans des boîtes. Quelques minutes suffisent pour qu’ils reviennent à bonne température.
Paroles de Gourmands : C’est léger, c’est fin, c’est parfumé… c’est bon!
Merci à mes Partenaires :
Source et recette originale : D’après L’atelier gourmand d’Éric Kayser
Dans la cuisine de
1 – Fabien ABM (cuisine des ratatouilles) –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Des financiers j’en fait souvent mais à la poudre d’amande je ne pense jamais
à la poudre de noisettes Ils sont magnifiques bien épais comme je les aime
Bon Week end
ça change un peu et c’est très bon! Bisous Michèle
de jolis financiers et excellents fruits
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
des jolis financiers aux noisettes et crème d’abricots très gourmands, on a envie de les croquer. bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, gros bisous
J’aurais adoré pouvoir y goûter !! Bisous
Et moi, j’aurais aimé partager avec toi! Bisous Emma
Kikous, ils sont magnifiques tec financiers, et noisettes abricot, ce doit être trop top !!!
Gros bisous doux. TA LOLO
C’est délicieux c’est vrai! GBD ma Lolo
hummm au noisette miammm, bisous
🙂 Bisous Pat
Ils sont bien sympas ces financiers. Noisette /abricots c’est forcément très bon.
Bises
Sonia
C’est délicieux et très fin! Bisous Sonia
Ah la vache ce doit être trop bon, l’abricot apporte une touche acide dont je suis terriblement addicte ! bises
🙂 Bisous Cécile
Ces petits financiers me plaisent bien…
et j’en suis ravie!
Ma petite douceur préférée !
Bisous
J’en refais, tu viens? Bisous Mary
Fameux ces petits financiers avec cette crème d’abricot ça j’en suis sûre !! Gros bisous Michèle
Je te le confirme 🙂 Bisous Claudine
waw, ils me donnent envie tes financiers, bisous Mie
Dommage que nous ne soyons pas plus près, je t’aurais apporté le dessert! Bisous Marie
superbes et quel délice cette association noisette abricot
bisous
C’est vrai que c’est très bon! Bisous Catalina
je veux bien partager un café et un financier avec toi !!!
belle journée
manue
Et cela me ferait tellement plaisir! Bonne journée Manue
Toujours bons les financiers
j’adore ça
bisous Michèle
et bon credi
Merci Coco, bonne journée aussi pour toi, bisous
De beaux financiers plein de saveurs
Bonne journée bisous
Bisous Christelle
top ces parfums assemblés
bonne journée à bientôt
Bisous Barbara