Gâteau canadien ou presque
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Je voulais un petit gâteau tout simple pour le dessert et je me suis souvenue
de ce gâteau trouvé chez Gibou qui le tenait de Hervé.
Un Gâteau canadien ou presque puisque je n’avais plus de canneberges
et que je les ai remplacées par des pépites de chocolat.
Et puis le miel venait de Savoie, les noix de l’Aveyron, mais par contre le sirop d’érable
est arrivé tout droit du Canada via les amis canadiens de ma belle-sœur.
Bref, Mischa qui nous a fait la surprise de venir passer 3 jours à la maison
n’a pas demandé de détail, mais s’est régalé!
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Gâteau canadien ou presque
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 2 œufs
– 100 g de beurre pommade
– 60 g de miel
– 125 g de sirop d’érable
– 170 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 125 g de lait (ribot pour moi)
– 60 g de noix (1)
– 60 g de pépites de chocolat (2)
Moule tablette ou un moule carré de 20 cm de côté
beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
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Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige.
Mélanger au fouet le beurre avec les jaunes d’œufs, le miel et le sirop d’érable.
Pas d’inquiétude si le mélange « graine » un peu.
Ajouter la farine, la levure et le lait ribot.
Lorsque la pâte est homogène, intégrer les pépites de chocolat
et les noix grossièrement concassées.
C’est le moment de mélanger délicatement la pâte avec les blancs en neige.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes.
Patienter quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille.
Le gâteau bien emballé, se conserve jusqu’au lendemain.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1)noix de pécan dans la recette
(2)canneberges dans la recette
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est moelleux, c’est super bon a dit Mischa avec le croquant des noix et… les pépites de chocolat.
Source et recettes originales :
– Petites gourmandises
– Hervé cuisine
Dans la cuisine de
1&2 – Véronique H – 3 – Danielle L – 4 – Ma fille Carine
1&2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Il est bon ce gâteau, tout ce que j’aime ! Bises
Merci Julia, bonne journée, bisous
coucou généreux ce gâteau, avec des canneberges soient doit être aussi bon mais au chocolat , trop appétissant, bisous
Une variante bien appréciée chez nous
Pourquoi ce délicieux gâteau se conserve qu’une journée?
Merci
Non, mais il faut bien l’envelopper pour qu’il ne sèche pas! Bon après-midi Chantal
merci pour ton clin d’oeil
j’espère que tu t’es régalé
bises
Oui et je ne suis pas la seule! Merci Gibou, bisous
un bon dessert délicieusement parfumé avec le sirop d’érable, bon mercredi Michèle bisous
Merci Michelle, bon après-midi, bisous
un superbe gâteau une petite part ne serais pas de refus
très bon après-midi bisous
Quel dommage que nous ne puissions pas partager! Bisous Guy
Kikous, un gâteau comme je les aime pour mon cappuccino !!!! où mon thé !!!
Bravo Mimi !!! GBD TA LOLO
Gourmande! Gros bisous ma Lolo
Il est bien joli ce gâteau Canadien et plus dans le moule plaquette il a tout pour plaire merci Michèle bises bonne fin d’après-midi
Et ce moule est tellement pratique pour le service! Merci Yolande, bon après-midi, bisous
ce gâteau est parfait pour le gôuter
Je suis bien d’accord!
Oh je l’aime beaucoup celui-ci et avec des canneberges fraiches je vais le faire. Gros bisous Michèle
Je n’utilise que des sèches, mais ma boîte était vide ce jour là! Bisous Jackie
Beaucoup de saveurs dans ce gâteau et j’imagine sans mal celles apportées par ce sirop d’érable d’exception.
Je garde l’idée avec empressement, sans doute pour le réaliser avec des cranberries dont l’Homme est très friand !
Belle journée Michèle. Bizh. Viviane
à suivre pour le verdict du gourmand 🙂 Bisous Viviane
Il doit être excellent je n’en doute pas. Il suffit de voir sa belle bouille ! parfumées avec les noix j’adore car il n’y a que dans la pâtisserie que je peux en manger sinon elles me donnent des aphtes ! Merci de l’offrir à cuisinons Michèle ! gros bisous
Il a beaucoup plus à mon petit-fils. Bisous Claudine
Un très beau gâteau que tu nous propose
Bonne journée bisous
Merci Christelle, bisous
J’aime bien ta présentation en moule tablette, j’en possède un , à la place du chocolat j’y verrai bien quelques myrtilles qui traînent encore dans mon congel, ça rapellera les » bleuets » du canada
Une très bonne idée et un très joli titre! Merci Irisa
La saison des noix approche. Je vais garder cette recette et la faire plus tard. Car elle me plait bien.habitant dans le département des noix,cette recette à tout pour me plaire
Merci Michèle et gros bisous.
à suivre! Gros bisous Sandrine
Je suis sûre que la version au chocolat était délicieuse. Tu vas peut être lancer une mode auprès des Canadiens. Parfait pour moi, je ne me serais pas fait prier non plus
Gros bisous Michèle
Va savoir 🙂 Gros bisous Martine.
un gâteau délicieux, parfait pour le gouter de ce jour !
belle journée
manue
Merci Manue. Bonne journée
superbe et plein de saveurs de parfums
merci
si ça vient de chez Hervé c’est forcement une référence ! bon mercredi (encore des orages+++ hier matin !!
Pfff… Vivement l’été 🙂
MDR re soleil aujourd’hui OUF!
mais fait pas froid déjà ça
Un temps de fou qui change 10 fois dans la journée!!