Les Mrinkels de Patachou
Les Mrinkels de Patachou
Bienvenue dans ma cuisine
…
Les Mrinkels de Patachou c’est ce drôle de nom qui m’a attirée
mais c’est celui que Patachou a donné à ces biscuits.
Je venais de recevoir des citrons de Menton (merci Renée)
c’était l’occasion rêvée pour me lancer
et croyez moi personne ne l’a regretté!
Le nombre de biscuits dépendra bien sûr de la taille que vous donnerez au départ.
Une délicieuse gourmandise à mettre dans un panier gourmand.
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Les Mrinkels de PatachouPour 31 biscuits
– 100 g de sucre en poudre
– 1 œuf moyen (≅ 50 g)
– 1 gros citron bio (de Menton pour moi)
– 300 g de farine
– 6 g de levure chimique
– quelques cuillerées de vergeoise blonde (ou à défaut cassonade)
– quelques cuillerées de sucre en poudre
– quelques cuillerées de sucre glace
Plaques du four tapissées de papier cuisson
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Prélever le zeste de citron et exprimer le jus (j’en ai obtenu 10 cuillerées à soupe)
Travailler le beurre au fouet pour qu’il devienne bien crémeux.
Ajouter le sucre, l’œuf, le zeste et le jus de citron et fouetter pour bien mélanger le tout.
Incorporer la farine et la levure et mélanger avec le batteur K pour obtenir une pâte un peu molle.
La déposer sur un plat, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elle se raffermisse.
Prélever des morceaux de pâte d’environ 20 g et en faire des boulettes.
Préparer 3 petites coupelles avec de la vergeoise (ou de la cassonade) , du sucre en poudre et du sucre glace.
Rouler chaque boulette dans la vergeoise, puis dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace.
Les déposer au fur et à mesure sur la plaque en les espaçant bien.
Les aplatir avec le dos d’une grosse cuillère.
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
Faire glisser la feuille de papier sur le plan de travail et laisser les biscuits refroidir avant de les ranger dans une boîte en métal.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un délice et ce n’est pas Talya qui dira le contraire! Merci Patachou
Source et recette originale : Patachou, miam-miam et compagnie
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
à tester, merci
Merci Bree
Merci pour cette découverte ! Ces biscuits doivent être délicieux et bien parfumés.
Bonne journée, bises.
Un vrai régal! Bisous Marion
Ils sont beaux et gourmands tes petits gâteaux, dans mes favoris ! Bisous
Un régal tu verras! Bisous Brigitte
je ne connais pas ces biscuits !!! ils ont l’air délicieux et gourmands !
manue
Un délice! à découvrir!
de jolis biscuits et tout aussi délicieux
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
des délicieuses friandises parfumées au citron, on a envie de les croquer. bonne journée Michèle, bisous
Je te comprends! Bisous Michele
de bons petits biscuits!
bonne journée
Merci Annyvonne, bonne journée
Je mets dans mes favoris et je vais les faire pour la prochaine formation de mon cher et tendre. Les élèves vont adorer. Des bises Michèle et belle journée
Ils ont eu beaucoup de succès chez nous, petits et grands ont adoré! Merci Jackie, bisous
ce doit être un peur délice
bonne journée
Une de mes petites files ne pouvait pas s’arrêter de piocher dans la boite 🙂
Moi qui adore les desserts au citron.
Celle ci est pour moi .
merci ,Michèle
Belle journée et gros bisous
Un régal tu verras! Bisous
Quelle chance d’avoir de bons citrons. J’en prendrais bien un pour vérifier hi hi 🙂 Bisous Michèle
Oh oui et ma belle-sœur est très généreuse! Bisous Martine
Kikous ils doivent être délicieux tes petits gâteaux !!!
GBD. TA LO.
Talya ne pouvait pas s’arrêter d’en grignoter 🙂 GBD ma Lau
en effet le nom est rigolo
Patachou (autre pseudo rigolo) parle d’une variante de Crinkels
j’en ai faits au citron aussi ils étaient très vite partis aussi
donc oui délices ! bonne journée Michèle
prend bien soin de toi
recette facile et appréciée donc parfaite !
à refaire sans hésiter! Merci Barbara
coucou Michèle
voilà des biscuits qui sont bien tentants
merci
bisous
bon credi
Un régal vraiment! Bisous Coco