Melon caramélisé à l’orange
Melon caramélisé à l’orange
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Avec ce Melon caramélisé à l’orange je vous propose encore un dessert
tout simple, très vite fait et qui peut se préparer à l’avance.
Quelques tranches de melon, du jus d’orange et pour la gourmandise, de la glace à la vanille.
Les oranges n’étant plus de saison, j’ai pris un jus bio, pur fruit.
Je vous conseille de choisir un beau melon de Provence
pour un régal encore plus grand!
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Melon caramélisé à l’orange
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 6 tranches de melon
– 10 g de beurre
– 10 g de sucre
– 100 ml de jus d’orange
– feuilles de menthe
– glace à la vanille (facultatif)
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Couper le melon en tranches un peu épaisses.
Retirer la peau et les graines.
Faire fondre le beurre dans une poêle avec le sucre.Déposer les tranches de melon
et les laisser caraméliser 5 bonnes minutes de chaque côté.
Réserver.
Déglacer la poêle avec le jus d’orange en remuant à feu vif
jusqu’à ce que le jus devienne sirupeux.
Au moment du service, réchauffer délicatement les tranches de melon
dans le caramel d’orange.
Les disposer dans les assiettes de service et les arroser de sirop.
Ajouter les boules de glace.
Parsemer de menthe ciselée.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
J’ai tout préparé à l’avance, et simplement réchauffé les tranches de melon dans le sirop au moment du service.
Paroles de Gourmands : Délicieux ce contraste entre le melon tiède arrosé de son sirop et la fraicheur de la crème glacée.
Source et recette originale : Cuisine Actuelle
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2&3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je propose cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois de juillet
Clic sur le logo
Les membres du jury ce mois-ci sont :
- Alaro de Mes petites recettes préférées
- Catalina de Le blog de Cata
- Didier de Recettes de Didier
- Florence de Les délices de Florence
- Marie de United Colours of Macarons
- Michelle de Plaisirs de la maison
- Nathalie de Cuisine Voozenoo
- Ninni de Recettes piémontaises
- Sofia de Plume & Prose
- Sylvie de La table de Clara
- Val de Recettes au multicuiseur
- Vanda de Chez Vanda
- Vanessa de Popote de Petit Bohnium
fait hier soir avec des ………………………………………….abricots qui allaient s abimer
le melon plus tard miam !
Bonne idée les abricots!
;)merci♥
je me régalerai avec une telle assiette !!! hyper gourmande.. j’adore 🙂
Merci Yolande, bon après-midi
appétissant parfumé ET beau j’aime ta présentation de la glace aussi merci !
Merci Barbara bonne journée
coucou c’est gourmand tout ça avec la glace vanille, parfait mélange, bisous
C’était délicieux! Bisous Isabelle.
A tester cette petite recette, elle me plait !! Bisous
Merci Brigitte, bisous
hummm ! non seulement c’est joli mais ça doit être super bon
merci Michèle
bisous
Je confirme! Bisous Coco
Kikous, voilà une bien jolie recette bien gourmande et de saison. Elle finira bien un repas de famille où entre amis. Gros bisous doux. TA LOLO
Un délice! Bisous ma Lolo
Moi qui aime le melon sous toutes ses formes. Cette recette est pour moi.et puis je suis soulagée car hier impossible de me connecter au blog….ouff,aujiurdhui c est rentré dans l ordre..
Merci Michèle bisous.
Espérons que cela va durer, mais je ne suis pas encore sûre!! Bisous Sandrine