Si vous n’êtes pas satisfait(e) des résultats ci-dessous, vous pouvez lancer une autre recherche
Recettes de base : Salé : * Cuisson des artichauts Cuisson des aubergines Œuf poché facile Pâte à tarte catalane Sauce citron Sauce au Porto Sauce madère à ma façon Sucré * Caramel de pralines Caramel liquide Confit d’orange Pâte à crêpes Pâte à crêpe (2) Pâte express […]
Ondulés noisettes Un délice à déguster en petites portions! J’ai suivi la recette du chef Eric Léautey, pour réaliser ces ondulés noisettes, mais j’ai pris quelques libertés avec la ganache. Très bonne fête de Saint Valentin à vous tous Pour 24 portions Sur ma paillasse : Ganache au chocolat au lait : – 425 g […]
Une jolie tarte qui peut figurer sur votre table de fête et qui a été très appréciée par mes Croquants-Gourmands. Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – Une pâte sablée (ici) – 200 g de crème de marron – 180 g de chocolat noir – 70 g de beurre doux – 200 […]
On a l’impression de croquer dans une truffe au chocolat, c’est d’ailleurs comme ça que m’est venue l’idée. Elle est délicieuse et très vite faite. Cependant, cette tarte est riche, il vaut mieux faire de petites parts, et ne pas y revenir trop souvent… Pour une tarte de 26 cm Sur ma paillasse : Pâte […]
Cette année encore le mois d’octobre sera rose. De multiples animations sont mises en place ici et là pour informer, sensibiliser, mobiliser… Une vaste campagne de prévention et de dépistage du cancer du sein. Les blogueuses culinaires se mobilisent aussi et je réponds à l’appel de Stéphanie en proposant ma recette rose en faveur de […]
Tartinella Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les petits écoliers vont se régaler pour le goûter avec Tartinella une pâte à tartiner maison au bon parfum de noisette. Encore une recette sur ce livre qui n’aura bientôt plus aucun secret pour moi… ni pour vous!! Pour un pot moyen Bien sûr, je n’ai […]
Tarte framboises & confit d’amandes Cette Tarte framboises & confit d’amandes est un vrai délice. D’habitude je réduis toujours les grandes tartes en tartelettes, mais cette fois, par manque de temps, j’ai fait l’inverse. Quoi qu’il en soit grande ou petite, cette tarte était délicieuse. Je l’ai trouvée il y a bien longtemps chez Nathalie […]
Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux » Certaines expressions peuvent provoquer des interrogations. De même que certains ingrédients ne sont peut-être pas connus de tous. Voici les expressions que j’ai coutume d’utiliser dans mes recettes et quelques produits que vous aimeriez sans doute connaître. Expressions : Abaisse : Bande de […]
Tarte choco-noix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Sur une pâte sablée à l’amande se cachent des noix caramélisées et enrobées d’une ganache chocolat au lait, le tout nappé d’une ganache au café et chocolat fort. Une délicieuse tarte très forte en chocolat pour grand amateur! Pour 10 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : […]
Tarte citron-mascarpone Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Tèo avait envie d’une tarte au citron en voici une sortie de mes classeurs et qui attendait d’être testée. . Tarte citron-mascarpone Pour un cercle de 24 cm et 2 moules de13 cm de diamètre Pâte sablée : – 250 g de farine – 80 […]