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Instant café de Christophe Felder Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . C’est ma période biscuits et vous savez comme j’aime le café. Pour préparer ces mignardises, Instant café de Christophe Felder, j’ai même contrairement à mes habitudes moulu du Café en grains pour que […]
Glaçage neutre de Christophe Felder Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais besoin de glaçage neutre pour préparer un gâteau. Oui, mais je n’en avais pas et pas question de courir pour aller en acheter. En cherchant sur le net, j’ai trouvé une recette et il me semblait bien l’avoir vu sur l’énorme […]
Entremets fleur de sel de Christophe Felder Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour préparer cet Entremets fleur de sel de Christophe Felder j’ai étalé les préparations sur deux jours et c’était finalement très bien. J’ai divisé les proportions puisque la recette était pour 20 personnes mais lorsque j’ai vu ce que donnait […]
Tarte à l’orange de Christophe Felder Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et pour terminer cette envolée de petits cœurs sur une note douce et colorée, voici une tarte subtilement parfumée à l’orange pour un régal à n’en pas douter! Mon chalumeau donnait quelques signes de faiblesse alors mes 2 tartes n’étaient pas […]
Sablés coco de Christophe Felder Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L’année recommence fort et les défis culinaires se succèdent. Cette fois c’est Fabienne qui nous propose de cuisiner la noix de coco. Et pour lui faire honneur j’ai pris une recette de Chef… Je peux vous dire que ces biscuits sont un […]
Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine * Je vous rappelle que je vous présente aujourd’hui par ordre alphabétique et non chronologique Les recettes que vous allez découvrir dans la semaine… Patience… . Aiguillettes de poulet et crème au citron Carottes rôties Pain portugais au levain Tarte à l’ananas de Christophe Felder . J’espère […]
Tarte à l’orange de fête Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … La Tarte à l’orange de fête était sur ma table pour le dessert de Pâques en compagnie du gâteau Chic Choc chocolat de Christophe Felder. Je n’ai pas dérogé à l’habitude de mettre un dessert au chocolat pour les gourmands mais aussi un […]
Tarte au caramel et aux noisettes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine . Je vous propose aujourd’hui la Tarte au caramel et aux noisettes du Chef Christophe Adam adaptée à ma façon. Une pâte sucrée à la noisette et à l’amande garnie d’un crémeux au caramel et nappée d’un glaçage au caramel dans lequel […]
Délice fraise-rhubarbe Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Délice fraise-rhubarbe pour terminer le repas de famille. Une recette de Guy Demarle trouvé sur plusieurs blogs dont celui de Nicole. Un biscuit à la pistache, surmonté d’une mousse légère au fromage blanc dans laquelle se cache un palet gélifié fraise–rhubarbe. Plusieurs préparations mais […]
Bredele abricot à l’emporte-pièce Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Des Bredele abricot à l’emporte-pièce pour m’amuser un peu ce jour là mais surtout pour faire plaisir à quelques gourmands en garnissant la boîte à biscuits. Une pâte sucrée à l’amande découpée à l’emporte-pièce suivant la forme qui vous plait. Les biscuits s’associent […]