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Tuiles coco Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Très vite faites et délicieuses, voici des tuiles qui nous ont régalés. Elles accompagneront avec autant de succès une glace, une mousse au chocolat, une crème caramel ou une salade de fruits. Pour une vingtaine de tuiles Sur ma paillasse : – 75 g […]
Haricots verts à l’ancienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Haricots verts à l’ancienne qui ne veulent pas sauter tout seuls, quelques carottes qui s’ennuient et voilà un plat de légumes bien apprécié. Haricots verts à l’ancienne Pour 4 Croquants-Gourmands – 500 g de haricots verts effilés – 250 […]
Entremets mangue-framboise Un gâteau que j’ai fait en version ronde, puis refait à la demande générale en version rectangulaire. Les photos correspondent tantôt à l’un, tantôt à l’autre gâteau. Je me suis fortement inspirée d’une recette trouvée sur Cannelle.com mais j’ai mené la recette à ma manière. Pour le premier essai, la mousse de mangue […]
Feuilleté pommes flambées Quelques pommes dans la coupe à fruits, de la pâte feuilletée au frais, une recherche sur le net, histoire de renouveler un peu et voilà un goûter pour les écoliers. Pour 8 Croquants-Gourmands préparation : 30 mn – Refroidissement et réfrigération : 1 h – Cuisson : 20 mn Sur ma paillasse : […]
Endives à la chicorée-saumon poêlé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai acheté de petites endives « à braiser » et au dos du paquet il y avait une recette qui m’a parue originale. Je me suis lancée, en modifiant légèrement la recette à mon idée, tout en ayant un peu peur du résultat, la chicorée […]
Bûche choco-poire Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La bûche choco-poire est un des desserts posés sur ma table pendant ces fêtes. J’ai pris la recette sur le site « LE CHEF C’est Vous ». Vous pouvez la préparer à l’avance, il suffira de la sortir du congélateur la veille du repas. Pour 12 Croquants-Gourmands […]
Fondant aux pommes délicieux Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et encore des pommes pour ce gâteau Fondant aux pommes délicieux, tout simple mais très goûteux. Une recette que j’avais trouvée sur Supertoinette il y a bien longtemps et dont je me suis fortement inspirée. N’hésitez pas à le préparer à l’avance, je […]
Pralin aux fruits secs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici une façon très rapide de préparer du pralin. Je le fais ainsi depuis très longtemps, en m’inspirant de la méthode pour préparer les chouchous. J’ai simplement supprimé l’eau puisque les fruits secs utilisés ici, n’ont pas besoin de cuire comme les cacahuètes. […]
Panna cotta aux pommes Tatin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé cette Panna cotta aux pommes Tatin car il y a quelques jours, Sonia du Club des Gourmands Solar, m’a invitée à réaliser une des recettes parues dans la collection Nouvelles Variations Gourmandes. Il fallait en plus filmer pas à pas […]
Croustillant aux pommes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine HOMMAGE à MICKY « Il est vraiment excellent, croquant et moelleux à la fois, c’est divin !! » C’est Micky qui l’a dit et je suis bien d’accord avec elle. J’ai juste fait quelques modifications, histoire d’y mettre mon grain de sel, mais la recette […]