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Petits cakes à la griotte

Petits cakes à la griotte P1000621 R (Copy)
Petits cakes à la griotte
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
.
J’ai préparé ces petits cakes à la griotte pour utiliser
la purée de griotte qui restait après mon Entremets façon forêt noire.
D’ailleurs comme je ne voulais pas laisser la boîte de purée entamée
j’ai préparé aussi un Flan pâtissier à la griotte que vous verrez plus tard
et un autre cake que je ne vous montrerai pas car nous n’avons pas aimé .
J’ai trouvé la recette de ces petits cake chez Flavie, mais je l’ai beaucoup simplifiée,
vu le chantier que j’avais entrepris ce jour là!
Comme je voulais les mettre au congélateur je les ai faits
sous forme de muffins et je les ai simplement fourrés
de cerises qui restaient au congélateur après le gâteau Donauwelle.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Petits cakes à la griotte P1000621 R (Copy)Petits cakes à la griotte P1000617 R (Copy)Pour 12 Petits cakes à la griotte
– 60 g de beurre
– 4 œufs
– 110 g de sucre
– 200 g de purée de griotte
– 50 g de crème liquide
– 1 càs d’Amaretto
– 200 g de farine
– 7 g de levure chimique
– 12 cerises (surgelées pour moi)
12 moules à muffins doublés de collerettes en papier
Préchauffage du four à 160°C Position four chaleur tournante _png
.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter la purée de griotte, la crème, l’alcool, la farine et la levure.
Travailler au fouet pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer le beurre tiède et mélanger.

Répartir la pâte dans les empreintes.
Poser une cerise congelée sur chaque cake.
Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.
.

Petits cakes à la griotte P1000617 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : C’est joli et c’est bon!

Source et recette originale :    Il était un gâteau

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do –

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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