Poulet mariné au vinaigre
Poulet mariné au vinaigre
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Un Poulet mariné au vinaigre pour changer un peu
et régaler mes deux petits fils avec les réserves de la maison.
Uniquement des ingrédients de base pour préparer ce poulet
mais cela ne nous a pas empêché de nous régaler!
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Poulet mariné au vinaigre
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 4 grosses escalopes de poulet
– 75 ml de vin blanc
– 75 ml de vinaigre de vin rouge
– 3 càs de moutarde
– 3 càs de concentré de tomate
– 1 càs d’herbes de Provence
– 250 ml de bouillon de volaille
(250 ml d’eau + 1 tablette de bouillon)
– 1 oignon
– 100 g de crème fraîche
– 1 morceau de sucre éventuellement
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
Couper le poulet en gros tronçons.
Préparer la marinade en mélangeant le vin blanc, le vinaigre, la moutarde et le concentré de tomate.
Ajouter les morceaux de poulet et les herbes de Provence et bien mélanger.
Laisser mariner pendant 2 heures en remuant de temps en temps.
Préparer le bouillon de volaille.
Éplucher et émincer finement l’oignon.
Le faire dorer doucement dans un filet d’huile chaude.
Égoutter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous côtés.
Réserver.
Verser dans la sauteuse la marinade et le bouillon de volaille.
Bien mélanger.
Ajouter les morceaux de poulet.
Laisser mijoter pendant une trentaine de minutes.
Incorporer la crème et laisser cuire pendant une dizaine de minutes pour que la sauce épaississe un peu.
Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
J’ai ajouté un sucre pour couper un peu l’acidité.
Présenter dans des assiettes chaudes.
Accompagner de pommes de terre vapeur ou comme moi de riz pilaf.
Servir sans attendre.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Tèo et Mischa étaient d’accord pour dire Délicieux!
Source et recette originale : D’après Le Journal des Femmes Cuisine
Dans la cuisine de
1 – Véronique H – 2&3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
J’ai une recette similaire que je n’ai pas faite depuis des lustres c’est très très bon merci pour ce rappel
Bonne journée Béa
Bonjour.
Je vois dans les ingrédients 75 ml de vin rouge qui ne sont pas utilisés par la suite. Qu’en est-il ?
Bonjour Christiane, regardez bien, ce n’est pas du vin rouge mais du vinaigre de vin rouge qui est utilisé dans la marinade.
Coucou ma Michèle,
Très très bon. Notre repas de midi accompagné du riz pilaf, nous avons vraiment beaucoup aimé. N’ayant pas de vinaigre de vin je l’ai fait avec du vinaigre de Xérès.
Merci pour cette recette.
Gros bisous
Super, merci ma Véro, j’attends la photo? Gros bisous
surprenante marinade qui doit valoir de détour, elle doit bien attendrir la viande
merci Michèle pour cette recette originale
bisous
bonne soirée
Bon après-midi Coco, bisous
une recette de poulet mijoté et qui a du goût j’aime beaucoup, bon mardi Michèle, bises
Merci Michelle, bonne soirée, bisous
Coucou, j’adore, c’est tout à fait le genre de recette que j’aime 🙂 bisous
Super! Merci Marie, bon après-midi
Kikous, voilà une recette qui devrait bien plaire à P. Je vais tester rapidement…
Gros bisous doux…. TA LOLO
à suivre alors! GBD ma Lolo
Humm un bon poulet
Bonne journée bisous
Merci Christelle. Bonne journée, bisous
Heu là j’ai un petit ennui ma chère Michèle je ne vois pas sous quel légume je pourrais mettre ta recette ? Peut être as tu oublié de retirer le logo ?? Je te laisse le soin de le retirer. Gros bisous bonne journée
Désolée Claudine, effectivement c’est un oubli de ma part. Voilà qui est réparé. Gros bisous
Recette à préparer avec les ingrédients de base, top pour moi !
Joli plat qui me tente beaucoup…
Merci du partage.
Génial! Merci Citrine
qu’il doit être bon ce poulet
bises
Il a eu du succès! Bisous Corinnette
Et,hop voila encore une belle recette que je prends.
Merci,Michèle bisous bisous et bonne journée.
et la liste s’allonge 🙂 Gros bisous Sandrine
Je n’ai jamais goûté de poulet au vinaigre. Je n’imagine pas du tout le goût que le poulet peut avoir ensuite. Ah tu m’intrigues Michèle. Gros bisous
Tu sais ce qu’il te reste à faire 🙂 Gros bisous Martine
C’est vrai que c’est simple et avec des ingrédients que toute le monde a dans les placards. Bon mardi. Bises
Tout à fait! et c’est bien pratique en ce moment! Bisous Cécile
Quelle recette intéressante, je connaissais le poulet au vinaigre de réputation mais pas la recette , tes petit-fils ont de la chance . Belle journée.
C’était une première pour moi. Merci Yolande, bon après-midi
Une recette connue au moins dans son titre, que je n’ai encore jamais fait, les ingrédients sont à portée de tous et en réserve dans nos placards et congélateurs
Une recette pour cuisinière confinée 🙂 Bon après-midi Irisa