Poulet sauce au lait *

Poulet sauce au lait

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine

…

Je suis toujours dans ma période cuisine rapide et si possible légère.
Ces filets de Poulet sauce au lait me paraissaient convenir parfaitement.
Des blancs de poulet que j’ai taillés dans l’épaisseur,
un peu d’huile pour les faire dorer et du lait pour les rendre bien moelleux.
Rien de plus simple vous en conviendrez.
J’ai servi avec un riz pilaf et des Tomates garnies et gratinées.
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Tomates garnies et gratinées et poulet sauce au lait P1110788.jpg R (Copy)

Poulet sauce au lait
Pour 3 Croquants-Gourmands

– 2 gros blancs de poulet (350 g ≅)
– 4 càs de farine
– 3 gousses d’ail (1 càc ail en poudre pour moi)
– 200 ml de lait
– 1 càs d’origan séché
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Parer les blancs de poulet.
Les couper dans l’épaisseur en escalopes et les aplatir entre deux feuilles de papier film.
Saler, poivrer puis fariner sur les deux faces.
Faire dorer les escalopes des deux côtés dans un filet d’huile chaude.

Incorporer l’ail épluché, dégermé et haché ou comme moi, l’ail en poudre.
Laisser rôtir encore quelques minutes.
Ajouter le lait, saler, saupoudrer d’origan et laisser cuire à feu moyen pendant 4 minutes pour laisser la sauce s’épaissir.

Rectifier l’assaisonnement et poivrer.
Servir chaud, nappé de sauce.
J’ai servi avec un riz pilaf et des Tomates garnies et gratinées.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Un plat qui se réchauffe sans problème.

Paroles de Gourmands : C’est léger et délicieux a dit Mr CFG. Merci Aurora.

Source et recette originale : Recettes d’Aurora

Dans la cuisine de

1 – Citrine –

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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Je propose cette recette à Stéphane et à
Sabine du blog Les petits plats du prince
pour le défi du mois de septembre 2024