Quiche jambon tomate
Quiche jambon tomate
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles,
à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir
et nous permettre de poursuivre notre quotidien.
Aidons les en restant chez nous!
Soyons citoyens.
J’ai préparé une Quiche jambon tomate avec toutes les réserves de ma cuisine.
Le confinement à au moins cet avantage!
Congélateur, réfrigérateur, placard, sont passés en revue chaque jour
et finalement c’est fou ce qu’on arrive à faire sans mettre le nez dehors.
Des dés de jambon, de la pulpe de tomate, du comté…
et voilà une tarte qui embaume la cuisine.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Quiche jambon tomate
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 1 abaisse de pâte feuilletée ou brisée
– 2 càs de moutarde
– 150 g de dés de jambon
– 1 boîte de pulpe de tomate
– 200 g de crème fraîche
– 2 œufs
– 1 càs d’herbes de Provence
– 75 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
cercle à tarte de 28 cm de Ø
Préchauffage du four à 180°C 
Vous pouvez préparer la pâte feuilletée maison comme ici ou là
ou une pâte brisée si vous préférez
ou encore utiliser une pâte du commerce de qualité.
Foncer le cercle avec la pâte et piquez-la à la fourchette.
Badigeonner le fond de moutarde.
Répartir les dés de jambon.
Étaler la pulpe de tomate et saupoudrer d’herbes de Provence.
Dans un saladier battre les œufs avec la crème.
Saler, poivrer et râper de la noix de muscade.
Verser la préparation sur le fond de tarte.
Saupoudrer de fromage râpé.
Passer la lame fine d’un couteau entre la pâte et le tour du cercle.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Attendre quelques minutes avant de décercler et de poser sur le plat de service.
Servir chaud ou tiède avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème!
Paroles de Gourmands : Le goût de la moutarde est bien présent, mais elle donne son originalité à cette tarte que nous avons bien aimée.
Source et recette originale : Cuisine Journal des Femmes
Dans la cuisine de
1 – Marie-Christine G (Citrine) – 2-3-4 – Anne-Marie Do
1&2 – Vanni – 3 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour Michèle,
J’ai suivi la recette de la tarte au jambon et tomates et, malgré tout, la pulpe de tomates a rendu trop
de jus. Dommage!
Oh mince, je n’ai pas eu ce problème, je suis désolée!
Bonjour,
Recette très appréciée. Alors un grand MERCI pour ce partage. Je n’avais plus de comté alors j’ai mis du Cantal. On s’est régalé !!
A bientôt,
Nathalie.
Bravo, merci Nathalie, dommage que je ne la vois pas!
À bientôt
Une quiche qui a le mérite de ne pas nécessiter beaucoup d’ingrédients. Belle journée et prends soin de toi. Bises
Merci Cécile, prends soin de toi aussi, bisous
ha tiens, je viens d’en faire une quiche bravo, bisous
Merci Pat, bisous
On se régale tout simplement. Bisous
Merci Jackie, bisous
hummm une bonne quiche, mais qui n’aime pas ça ? perso on est tous fan et ta recette est très tentante !! bises
Merci Barbara, bisous
Une très belle quiche
Bonne journée bisous
Merci Christelle, bonne journée, bisous
Une jolie tarte bien gourmade Michèle. Merci pour ce beau partage comme toujours 🙂
Gros bisous
Un petit moment de plaisir à partager, c’est toujours bon à prendre en cette période! Gros bisous Martine
très jolie quiche parfaite pour un souper
une bonne soirée bisous
Merci Guy, une bonne journée pour toi, bisous
une tarte salée bien appétissante, bravo pour cette tarte fond de réfrigérateur et de placards, bon mercredi Michèle, bisous
Bonne journée et gros bisous Michelle
Je suis bien de ton avis. On a plein de ressources inespérées et cela donne l’occasion d’utiliser les fonds de placard parfois oubliés depuis bien longtemps. Ta tarte me tente bien … je la garde sous le coude pour dans quelques jours. Bisous Michèle
Merci Séverine, bonne journée, bisous
Kikous, Voilà une quiche bien sympathique !!! Avec une salade et hop !!! Enfin …s’il en reste…
Gros bisous doux. TA LOLO
Oui, comme tu dis 🙂 Bisous ma Lolo
avec une belle salade verte et le déjeuner est prêt!!
bonne journée
Tout à fait! Bonne journée Thithoad
Sans mettre le nez dehors, je vais pouvoir préparer cette quiche…qui va faire plusieurs repas, nous ne sommes que deux ( c’est très rare ! )
Avec une salade du jardin, un repas extraordinaire en perspective….une conséquence heureuse du confinement, on apprécie ce que l’on a et on devient inventif….
Merci Michèle, prends soin de toi….
Merci Citrine, pour cette jolie tarte! Bonne journée
Tu as raison, les placards se vident – une bonne recette – Bonne journée – Prenez soins de vous – Bisous
On va pouvoir faire du grand nettoyage 🙂 Soyons positifs!! Gros bisous AM
Je n’ai pas encore fait de quiche depuis le confinement mais je pense que ça ne va pas tarder ! C’est une belle version la tienne qui contient tout ce qu’il faut non se seulement pour se régaler mais également pour faire un repas complet ! Belle version Michèle ! gros bisous
Bien pratique en ce moment! Gros bisous Claudine
Bonjour. Très sympa cette belle quiche. Je mets cette recette de côté.
Merci pour toutes les idées que vous nous apportez. Bonne journée.
Merci Claude! Bonne journée et à bientôt
toujours pratique d’avoir une recette de quiche sous le coude
bisous Michèle et bon credi
Toujours appréciée! Bisous Coco
Une belle quiche savoureuse pour faire plaisir à tous. Prends bien soin de toi et de ta famille bisous
Merci Nicole et de même pour toi et les tiens. Bisous
très sympa
qu’ont dit les gourmands? (enfin vous 2 quoi !)
Oui, tu as raison, j’avais oublié de noter après dégustation 🙂 Bisous Barbara
c’était un clin d’oeil pas grave mais merci du coup bisous
🙂