Risotto aux tomates cerises et parmesan
Risotto aux tomates cerises et parmesan
Bienvenue dans ma cuisine.
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un Risotto aux tomates cerises et parmesan pour faire plaisir à Mischa.
Le riz est bien moelleux avec ses petites tomates légèrement poêlées
et bien parfumé par le basilic et le parmesan.
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Risotto aux tomates cerises et parmesan
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 1 grosse échalote
– 250 g de riz arborio
– 250 ml de vin blanc
– 650 ml de bouillon de volaille
– 70 g de parmesan râpé
– 1 bouquet de basilic
– huile d’olive
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Laver et essuyer les tomates. Les couper en deux.
Les laisser cuire doucement à la poêle dans une cuillerée d’huile pendant une dizaine de minutes.
Réserver.
Émincer l’oignon et le faire suer dans deux cuillerées d’huile.
Incorporer le riz et bien mélanger pour l’imprégner de gras.
Ajouter le vin blanc et laisser chauffer en remuant jusqu’à ce qu’il soit absorbé.
Incorporer une louche de bouillon et remuer jusqu’à ce qu’il soit absorbé. continuer ainsi louche par louche jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Ciseler 3 cuillerées à soupe de basilic.
Ajouter les tomates, le basilic et le parmesan dans le riz et mélanger.
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Bonne dégustation Il n’y a plus qu’à se régaler
Paroles de Gourmands : Trop bon a dit Mischa qui adore le risotto
Source et recette originale : Cuisineaz
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Marie-Christine G – 3 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
rhooo tu me donnes faim avec ce risotto ! il doit être délicieux !
Oui, je confirme! Merci Yolande
un bon risotto à déguster, c’est tellement bon , je confirme. bonne journée Michèle, bisous
Le régal de mon petit fils et ça tombe bien, c’est aussi le mien! Bisous Michelle
tu me donnes faim !! merci
et tu m’en vois ravie!
J’en fais très rarement, mon mari n’est pas fan, mais moi j’aime bien, le tien est parfaitement de saison et doit être délicieux !! Bisous
Nous avons beaucoup aimé! Bisous Brigitte
joli risotto mais je passe
très bon après-midi bisous
Bonne soirée Guy, bisous
Kikous, Voilà trop longtemps que je n’en ai pas mangé !!! j’adore ça !!!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau