Spaghetti sauce napolitaine *
Spaghetti sauce napolitaine
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Voilà ce que je disais le 17 mars 2010
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Des Spaghetti sauce napolitaine car il y a longtemps que je n’ai pas mis de recette de pâtes
et pourtant à la maison nous les aimons à toutes les sauces!
Et en parlant de sauce, en voici une que j’ai testée il y a quelques semaines
Tomates, carotte, céleri et bien sûr du parmesan
et je n’ai pas pu m’empêcher d’ajouter mon grain de sel
avant de vous emmener déguster ces pâtes en Italie.
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Spaghetti sauce napolitaine
Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands :
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 oignon
– 1 carotte
– 1 branche de céleri
– 2 boîtes de pulpe de tomate (2 X 400 g)
– 2 càs de persil haché
– ½ càc de sucre
– sel & poivre du moulin
– 500 g de spaghetti
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Hacher finement l’oignon, la carotte et la branche de céleri.
Faire chauffer l’huile dans une cocotte et ajouter les légumes. Les enrober de gras.
Couvrir et faire cuire pendant 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Ajouter les tomates, le persil et le sucre. Porter à ébullition. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Avant de servir, faire cuire les pâtes « al dente » à l’eau bouillante salée.
Les égoutter et verser un peu de sauce dessus en remuant délicatement.
Servir les pâtes nappées de sauce dans des assiettes chaudes avec une coupelle de parmesan et le moulin à poivre.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Petits et grands se sont régalés.
Source : Le grand livre des pâtes – Könemann
Dans la cuisine de
Anne-Marie D
Sandrine G
Citrine
« On a beaucoup aimé cette sauce onctueuse et parfumée »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Un bon plat de pâtes dont on ne se lasse pas. Je prends mes pâtes fraîches je préfère maintenant mais j’en fais d’autres sèches aussi, faut dire que les sauces sont importantes. Bisous et bon printemps pour demain
Merci Mamounette, belle journée de printemps aussi pour toi. Bisous
Mis au menu prochainement
Chouette, j’attends ton verdict.
les pâtes est un plat que tout le monde aime, et avec la sauce à la tomate, c’est délicieux, bonne journée Michèle ,bisous
Je ne peux qu’approuver! Bisous Michelle
Une belle assiette de pâtes comme je les aime avec une délicieuse sauce
Bises
On ne peut que se régaler! Bisous
Elles font bien envie tes pattes Michèle
Nous aussi nous les aimons .mais je n en fais pas souvent. Et pourtant !!
Bisous Michèle
C’est si bon, moi j’en mangerais tous les jours! Bisous
Les bonnes pâtes que voilà je les adore si je pouvais j’en mangerais tous les jours et avec toutes les versions qui existent sans jamais me lasser jamais .
Belle après-midi.
Je suis vraiment comme toi! Bisous Yolande
C’est une bonne sauce que tu nous proposes là ! bisous
Un régal, bisous
J’en connais en qui va se régaler !!!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
miam, une sauce simple et délicieuse, j’adore!!! bisous
Merci Sotis, bisous
Tu pourrais m’ajouter sur ta liste de gourmands pour déguster ces pâtes ! on voit que tu es une experte en la matière ! cette sauce est divine, je pourrais les déguster sans faim ! Merci Michèle, gros bisous
Comme je te comprends! Bisous Claudine
c’est simple et super bon surtout avec des produits frais , je confirme
Un grand classique chez nous
bisous bisous
très bon jeudi
On ne s’en lasse pas! Bisous Coco
On a eu la même idée, remettre des pâtes au programme car c’est toujours bon et tout le monde aime cela. Elle est très sympa ta recette. Gros bisous Michèle
Pour moi rien de meilleur 🙂 Bisous Martine
Nous aussi on adore…forcément…
Bisous .
🙂 Bisous Barbara
j’adore les pâtes, bisous et les tienne sont splendide, bisous
Merci Pat. Bisous