Archive of ‘Franche-Comté’ category

Poulet au comté en ballotine

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Poulet au comté en ballotine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une recette préparée le mois dernier… Ce Poulet au comté en ballotine tombe à pic lui aussi  pour illustrer la Franche-Comté et le challenge de Cata. Une chance vraiment pour moi! Vous croyez que je devrais jouer au loto??? Bon, trêve […] Read more…

Verrines petits-pois-morbier

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Verrines petits-pois-morbier Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je verrais bien ces Verrines petits-pois-morbier, toutes simples et très rapides à préparer sur une table de fête, avec l’apéritif ou en entrée. elles se dégustent chaudes, à température ambiante ou même froides. Elles peuvent donc très bien se préparer à l’avance. Des petits pois, […] Read more…

Toutché franc-comtois

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Toutché franc-comtois Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Monsieur Croquant m’a réclamé une pogne et d’après la description qu’il m’a faite de la dite pogne, j’ai pensé à cette galette entrevue chez…. Pascale. Gagné!! C’est tout à fait ce qu’il voulait. Cette spécialité de  Franche-Comté est appelé aussi galette comtoise dans la région […] Read more…

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Tarte soufflée au fromage

Tarte soufflée au fromage - DSC_4342_1914

Tarte soufflée au fromage Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Si vous aimez le fromage vous aimerez cette tarte légère à décliner en version familiale ou individuelle. Vous la servirez à la sortie du four, elle sera alors toute gonflée « un soufflé dans sa croûte », mais s’il en reste, vous pourrez la réchauffer […] Read more…