Biscuits aux noix de Martine
Biscuits aux noix de Martine
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
…
Les Biscuits aux noix de Martine étaient sur mon plateau de gourmandises
mais je vous le dis, il ne faut pas attendre les fêtes pour les proposer
car ces délicieux biscuits aux noix se sont envolés très vite.
Je les ai garnis avec la Confiture ananas-banane-kiwi
mais vous pourrez choisir celle que vous préférez
ou comme Martine, les fourrer de lemon-curd ou pourquoi pas de chocolat.
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Biscuits aux noix de Martine
Pour 51 petits biscuits
– 60 g de cerneaux de noix
– 100 g de beurre pommade
– 90 g de cassonade
– 1 œuf
– 220 g de farine T65
– 1 pincée de bicarbonate de soude
– garniture au choix :
lemon-curd, confiture, chocolat…
Empreintes à petits biscuits ou
la plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
Mixer les noix.
Travailler au fouet le beurre pommade, la cassonade et l’œuf.
Incorporer les noix mixées, la farine et le bicarbonate.
Travailler pour obtenir une pâte souple.
L’envelopper de papier film et la mettre au frais pendant 1 heure.
Former des boules de la taille désirée (une grosse noisette pour moi).
Déposer chaque boule dans une empreinte (ou sur la plaque).
Appuyer au centre avec un bouchon pour former un creux.
Enfourner pour une quinzaine de minutes.
Laisser refroidir les biscuits.
Les garnir au choix de confiture, de lemon-curd ou de chocolat.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème
Paroles de Gourmands : Trop bons ont dit les Gourmands! Merci Martine.
Source et recette originale : Kilomètre-0
Dans la cuisine de
1 – Monique N – 2 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Ah oui je les avais vus aussi ces petits biscuits, tu as bien fait de les tester cela doit être un pur régal
Bon week end
Oui, vraiment! Bonne soirée Delphine
Merci bcp Michèle pour ton gentil clin d’oeil. C’est vrai que la garniture peut varier en fonction de ce qu’on a et de ce qu’on a envie ou de ce qu’on a dans nos placards. Je suis contente que tu sois venue chercher une recette sur Km0 vu toutes les recettes que j’ai prises chez toi 🙂 Gros bisous
C’est moi qui te remercie pour ce petit régal! Bisous Martine
des biscuits bien parfumés qu’on a envie de déguster, bonne soirée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
Comme ils sont gourmands ces petits biscuits ! Bisous
Merci Brigitte, bisous
Noix et citron une association gourmande. Bises Michèle et bonne soirée
Merci Jackie, bisous
de jolis petits biscuits!
bonne journée
Merci Thithoad, bon après-midi
tes petits biscuits ont tout pour me plaire.. il en reste ?? j’arrriiiiive… lol
bizzzzoooo
Oui, j’en ai une boîte au congélateur, je t’attends! Bisous
C’est vrai qu’ils sont jolis ces petits biscuits….j’ai rapporté des noix du Périgord, je vais mettre mon cher et tendre à contribution…
Une bonne idée le chocolat, ce sera un délice pour accompagner le café….
Merci Martine et Michèle.
On a toujours besoin de petites mains 🙂 Bon après-midi Citrine
La noix n’est plus de saison ma chère Michèle. C’est peut être un peu bête d’ailleurs car en fait on peut manger des noix toutes l’années lorsqu’elles sont décortiquées et vendues en sachet mais leur saison s’arrête en novembre.. Bon je ne peux pas les inscrire sur cuisinons de saison mais ça n’enlève rien au fait qu’ils sont bien attirants ces petits gâteaux ! merci michèle ! gros bisous
Quelle étourdie 🙂 Désolée Claudine, gros bisous
Bonsoir Gut,
Alors la, j’ignorais que la saison des noix s’arrête en novembre…on apprend beaucoup de choses chez Michèle !
En Périgord, on consomme des noix presque toute l’année, plus ou moins sèches bien sûr, mais présentes sur les étals des marchands tout l’hiver et une grande partie du printemps.
et même natures non ?
Oui, mais c’est plus triste 🙂 🙂
mais plus facile à stocker 🙂 dans la boite 🙂
Oui, je les garde « nature » et je les garnis au fur et à mesure que je les sors!
super idée aux noix miam miam miam
un peu bousculée là je repasse lire cette recette dès que possible mais déjà merci et belle journée
Tu as tout le temps, bisous Barbara
je n’imaginais pas la suite de la journée bousculée à bientôt
merci
J’espère qu’aujourd’hui sera plus calme! Bisous
Toujours partante pour une nouvelle recette de biscuits « maison », cool !
merci Michèle
bisous
bon credi
Il n’y en a jamais assez pour les gourmands! 🙂 Bisous Coco
Trés mignons tes jolis biscuits , j’aimerais bien les goûter . Bonne journée.
Il va falloir trouver une application qui permette de faire passer les plats à travers l’écran 🙂 Bisous Yolande
comme ils sont jolis
bises
Merci Corinnette, bisous