Brocolis à l’italienne
Brocolis à l’italienne
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Décidément nous aimons les brocolis mais j’ai voulu trouver une nouvelle recette.
Voici donc des Brocolis à l’italienne pour vous faire voyager encore une fois.
Les brocolis étaient dans le congélateur, les tomates bien rouges dans leur panier
quant au parmesan, il ne manque jamais dans le réfrigérateur.
Alors départ imminent pour l’Italie…
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Brocolis à l’italienne
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 600 g de fleurettes de brocolis
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 3 tomates bien rouges
– 200 g de crème fraiche
– 50 g de parmesan
– quelques feuilles de basilic
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Comme j’ai utilisé des fleurettes surgelées, je n’ai pas eu de préparation à faire.
Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes après la reprise du frémissement.
Les égoutter soigneusement.
Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail dégermé.
Ébouillanter les tomates et les peler avant de les couper finement au couteau.
Ciseler le basilic pour en obtenir une cuillerée à soupe.
Faire suer l’oignon dans une cuillerée d’huile chaude.
Lorsque les dés d’oignon sont bien moelleux, ajouter les tomates et l’ail.
Saler et laisser cuire pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps :
On obtient une compotée un peu épaisse.
Ajouter la crème, le parmesan et le basilic, laisser mijoter quelques minutes.
Rectifier l’assaisonnement en sel (sel aux herbes pour moi) & poivrer.
Étaler les fleurettes de brocolis dans un plat creux et les napper de sauce bien chaude.
Servir les Brocolis à l’italienne chauds, seuls ou en accompagnement d’une viande.
Vous pouvez aussi les servir sur des pâtes.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
À propos de la recette :
J’ai tout préparé un moment avant le repas et gardé les éléments séparément.
J’ai fait réchauffé un peu les brocolis, redonné un bouillon à la sauce que j’ai ensuite versé dans le plat.
Paroles de Gourmands : Très bon ont dit les gourmands.
Source et recette originale : Marmiton
Dans la cuisine de
1 – Véronique H – 2 – Sandrine G – 3 – Anne-Marie Do – 4 – Christelle –
1 – Yolande –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette de brocolis à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Je propose aussi cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois
Clic sur le logo
une nouvelle fois MERCI 🙂
nous nous sommes une nouvelle fois régalés avec une de tes recettes… que je publierai très bientôt sur mon blog..
bisous Michèle… j’espère que tu vas bien..
prends soin de toi
Oui, tout va bien pour nous et pour les enfants et petits-enfants qui nous manquent! Bisous Yolande
Pour moi ce sera avec des pâtes. Merci pour cette belle recette !
et ce sera parfait!
Comme c’est appétissant ! C’est une belle manière d’accommoder les brocolis ! Bises
C’est un légume que nous apprécions particulièrement. Bisous Julia
Des brocolis savamment cuisinés et aux saveurs tant appréciées que celles de l’Italie!
Dine avec Sadnrine
ils ne peuvent qu’être bons! 🙂
très joli plat et bien tendre le brocolis
excellente soirée bisous
Toujours bienvenu chez nous. Bisous Guy
Cette recette aurait enchanté mes papilles. Belle soirée. Bises
C’est gentil, merci Cécile
Allez hop dans mes favoris cette belle recette
Bonne soirée
bises
Merci Christelle
Recette a tester, merci pour le partage
Sonia
Super! Merci Sonia
un voyage en Italie avec ce plat de brocolis et cette sauce crémeuse, merci pour le partage, bon mardi Michèle, bisous
C’est toujours un plaisir pour moi de partir pour l’Italie. Bisous Michelle
C’est une chouette manière d’accommoder des brocolis !
Merci Sandrine
Je me sauve !!!! gros bisous Michèle !
Je comprends!! Bisous Colette
Kikous, Cela doit être très bon !!! Et avec une bonne sauce crémeuse c’est vrai que cela change tout !!!
Gros bisous doux. TA LOLO
Nous aimons les brocolis, alors nous nous sommes régalés! GBD ma Lolo
Une très belle idée pour accommoder les brocolis ! Bises
Ravie que ça te plaise! Bisous Sèv
Alors moi je ne suis pas si fan que ça de brocolis mais je suis certaine par contre que cette recette ferait en sorte de me régaler ! tu penses tomates et parmesan ça sublime tout ! merci Michèle de les dédier à cuisinons de saison. gros bisous
À tester alors 🙂 Gros bisous Claudine
que ce doit être bon! Merci Michèle pour tes belles recettes et douce journée. Bisous
C’est gentil, merci Nicole, bisous
Une recette qui sort les brocolis de l’ordinaire avec ces saveurs italiennes , c’est coloré et très goûteux
Nous avons beaucoup aimé!
Bon plat complet pour moi – Bonne journée – Bisous
Et hop, au travail ! 🙂 Bisous AM
ils me plaisent bien, merci du partage, bisous
J’en suis ravie. Bisous Marie
Bonjour Michèle,
Je vous suis chaque jour et voilà encore une belle recette qui devrait réconcilier tout le monde avec les brocolis.
Je vois souvent une poêle en pierre dans vos recettes, auriez vous la gentillesse de me conseiller.
La vôtre semble parfaite et n’ayant jamais franchi le pas d’un tel achat, j’ai besoin de vous.
Merci, belle journée à vous.
Jo
Bonjour Jo et merci pour votre fidélité.
J’ai testé 2 séries de poêles :
Les premières de la marque SCHUMANN professionnel https://tousapoele.com/poele-en-pierre-schumann-professionnel/
Je les ai achetées il y a au_moins 4 ans sur la foire de Marseille.
Elles ont le gros avantage d’avoir une poignée amovible, c’est bien pratique pour le four et aussi pour le rangement.
Mais aujourd’hui le fond commence à être bien rayé (c’est vrai que chez moi l’usage est intensif).
J’ai acheté les autres à Bricorama
C’est la marque DURANDAL pro https://www.amazon.fr/Durandal-Prestige-antiadh%C3%A9sif-structure-anti-rayures/dp/B0727VQCGW
Elles ont un fond nid d’abeille qui me paraît plus résistant aux rayures, mais la poignée ne s’enlève pas..
Voilà, j’espère avoir répondu à vos questions.
Très belle journée et à demain
Merci Chère Michèle. Je vais suivre vos conseils.
A demain. Bonne soirée.
Jo
Bonne journée Jo.
Merci pour ce voyage italien. J’adore et je mets cette recette de côté bises
Super! Merci Béa, bisous
bon mardi
au moins ici (sur ton blog)y a du soleil
C’est vrai qu’aujourd’hui, le soleil est juste sur le blog. Nous avons un ciel bien gris et une pluie fine, j’espère que ce n’est pas plus méchant chez toi.
Bonne journée Barbara
HUMM VRAIMENT BON CETTE VERSION DE BROCOLIS
Merci Sandra