Bruschetta feta-tomate
Bruschetta feta-tomate
Bienvenue dans ma cuisine.
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Une Bruschetta feta-tomate pour une entrée
ou simplement pour le repas du soir accompagnée d’une salade.
Comme pour la bruschetta à la tomate et la bruschetta à l’Ajvar
j’ai préparé mon pain au yaourt, qui soit dit en passant a tellement plu à mes petits enfants
qu’ils me l’ont redemandé 3 jours de suite, mais c’est une autre histoire!
Pour cette nouvelle bruschetta il fallait une recette très rapide
une belle tranche de pain, quelques tomates, de la feta, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique.
Cette fois c’est peut-être vers la Grèce que nous allons partir…
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Bruschetta feta-tomate Pour 4 Croquants-Gourmands
– 2 càs d’huile d’olive
– 2 càs de vinaigre balsamique
– 1 gousse d’ail
– 200 g de feta
– 4 petites tomates mures mais fermes (ou 4 branches de tomates cerises)
– sel & poivre du moulin
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Four en position 
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Faire griller les tranches de pain sur un côté.
Mélanger l’huile, le vinaigre et la gousse d’ail épluchée, dégermée et écrasée.
Écraser la feta à la fourchette en ajoutant une à deux cuillerées d’eau pour obtenir une pâte tartinable.
Je n’avais pas de tomates cerises en grappe, j’ai donc pris des petites tomates.
Éplucher les tomates, les couper en quatre et les épépiner, les couper en petits dés.
Déposer les tranches de pain sur la plaque côté non grillé sur le dessus.
Étaler la feta sur chaque tartine.
Répartir les dés de tomates sur le pain, saler très légèrement et poivrer.
Les asperger de quelques gouttes d’huile à l’ail.
Passer sous le grill du four pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que la feta commence à dorer.
Servir immédiatement en arrosant chaque tranche d’un filet d’huile à l’ail.
.Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Grill
À propos de la recette :
– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.
Paroles de Gourmands : Seulement 2 tartines? ont dit mes Gourmands
Source et recette originale : Mathilde Campos sur Marmiton
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Merci beaucoup pour cette belle recette
Ravie qu’elle vous plaise!
Bon dimanche !
Merci Chris, bon début de semaine
C’est toujours bon, une bruschetta à la tomate et que ce soit avec de la feta, de la mozzarella, ou même uniquement de l’huile d’olive. Je vais aller voir la recette de pain au yaourt.
Bon dimanche !
Je suis bien d’accord! Merci Marie, bon dimanche
Parfait pour un petit diner léger, j’aime beaucoup !! Bisous
Merci Brigitte, bisous
une diner sympa avec ces bruschetta tomates féta, j’aime beaucoup. bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
coucou quel délice ces bruschetta, bisous
Merci isabelle, bisous
Miam miam voilà de bonnes petites tartines
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
Kikous, Voilà une recette qui me plait et qui ferait bien un repas du soir à la maison !!!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
jolies tartines et belle garniture
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
et du basilic frais ciselé au moment de servir 🙂
Incontournable! 🙂
🙂
on fait ça tout le temps
avec qq variantes (tranches de jambon fumé ou bacon aussi ; mozarella dessus (et donc gratinée ) on adore ça les soirs d’été
simple et bon
merci bonne journée
Tellement vite fait et tellement bon! Bonne journée Barbara
oui!
j’ai fini la féta ensuite 🙂 miam
« The tartine » de l’été !
bisous Michèle
passe un bon lundi
🙂 Merci Coco, bonne journée
très bon avec une salade
bonne journée
Un régal! Bonne journée Corinnette