Flan aux légumes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Voici une recette improvisée de Flan aux légumes
avec les réserves piochées dans le congélateur.
Un petit plat qui accompagné d’une salade a constitué notre repas du soir.
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Flan aux légumes
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 450 g de julienne de légumes surgelées
– 100 g d’allumettes de lardons
– 25 g de Maïzena
– 4 œufs
– 250 g de lait
– 50 g de crème liquide
– 20 g de persil haché (3 càs)
– 10 g de ciboulette ciselée (2 càs)
– 75 g de comté râpé (45 g + 30 g)
– huile d’olive
– muscade
– sel & poivre du moulin

1 plat à gratin de 28 cm X 20 cm
Préchauffer le four à 180°C

Mettre 2 càs d’huile d’olive dans une sauteuse.
Déposer les légumes surgelés et les laisser revenir en remuant jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau et deviennent tendres.
Réserver dans un saladier.
Faire griller les allumettes de lardons à sec pour leur faire rendre le gras. Les égoutter et les ajouter aux légumes.

Saupoudrer de Maïzena et mélanger pour bien enrober les légumes.
Déposer les œufs dans le saladier et mélanger.

Ajouter enfin le lait et la crème, les herbes et 45 g de fromage râpé.
Râper une pincée de muscade. Saler & poivrer.
Verser dans le plat à gratin, saupoudrer du reste de fromage.

Enfourner pour 30 minutes.
Vous pouvez le manger tiède avec quelques feuilles de salade ou chaud, accompagné d’un coulis de tomates.

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Ce n’est pas de la grande cuisine, mais c’est bon.

Dans la cuisine de

1-2-3 – Sandrine G –

1&2 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.