Gratin de crozets à la courge
Gratin de crozets à la courge
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Cette fois, je vous propose un Gratin de crozets à la courge.
J’avais envie d’un plat tout simple pour utiliser cette tranche
de courge muscade que je venais d’acheter.
Un paquet de crozets entamé ne demandait qu’à faire partie de la fête
et nous avons invité aussi le Gouda, le Comté et le parmesan qui attendaient sur le plateau.
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Gratin de crozets à la courge
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 2 échalotes
– 1,200 kg de courge
– 150 g de fromage
(pour moi un mélange de Gouda–comté–parmesan) (1)
– 150 g de crozets
– 100 g de crème fraiche
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
– huile d’olive
1 plat à gratin de 22 cm de Ø légèrement huilé
Préchauffage du four à 180°C
Râper les fromages.(1)
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Les faire blondir dans un filet d’huile chaude.
Éplucher et couper la courge en petits dés.
Les ajouter aux échalotes et laisser cuire en remuant souvent
jusqu’à ce que les légumes soient tendres et s’écrasent sous la cuillère.
Saler (sel à l’ail pour moi) et poivrer.
Faire cuire les crozets dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Les égoutter puis les mélanger avec la purée de courge.
Ajouter la crème et ¾ des fromages râpés.
Mélanger puis rectifier l’assaisonnement en sel, poivrer et râper une grosse pincée de muscade.
Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface.
Saupoudrer du reste de fromages râpés et asperger de quelques gouttes d’huile.
Enfourner pour 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servir chaud.
Le plat peut aussi se préparer à l’avance et se réchauffer quelques minutes à four chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
À propos de la recette :
(1) Chacun choisira le ou les fromages qu’il aime.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : J’aime beaucoup a dit Carine qui passait par là par hasard et à profité du repas.
Source et recette originale : Elle à table
Dans la cuisine de
1 – Ann P – 2&3 –Anne-Marie-Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Je propose aussi cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois de Octobre 2020
Clic sur le logo
Les membres du jury ce mois-ci sont :
- Alaro de Mes petites recettes préférées
- Béa de Piano et mandoline
- CathyTutu de Chez CathyTutu
- Coco de Nice de Cuisine en folie
- Isabelle de La nouvelle table d’Isa
- Line de Line Lisbonne et Cie
- Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
- Ninni de Recettes piémontaises
- Sandstyle de Les délices de Sandstyle
- Vanda de Chez Vanda
- Viviane de Quoi qu’on mange ?
Coucou !! Holala ça a l’air tellement bon, comment résister ? Je te souhaite un bon 11 novembre , même confinés 🙂 Bisous
Bon après-midi pour toi aussi Marie, bisous
Bon week end gourmand!
et pour toi aussi, merci Émilie
J’aime beaucoup les gratins de crozets, pas encore fait avec de la courge, bonne idée ! Bisous
Pour changer un peu. Bisous Brigitte
un beau gratin de pâtes avec cette courge, de quoi régaler la famille, bon jeudi Michèle, bisous
Et ça tombe bien, tout le monde a aimé! Bisous Michelle
Un bon gratin comme je les aime!
Merci Émilie, bon après-midi
très joli gratin
excellent après-midi bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
Kikous, un gratin qui devait être délicieux !!! GBD.
TA LOLO
C’est vrai. GBD ma Lolo
Voilà un bon gratin plein de saveurs
Bonne journée bisous
Merci Christelle. Bon après-midi, bisous
Merci de nous régaler avec toutes vos recettes. Très agréable et fort sympathique de les découvrir et de les mettre en pratique
Passez une douce journée et prenez de voud
Martine
C’est très gentil, merci Martine, bon après-midi
Une idée bien séduisante !
Je retiens
Bisous
Merci Sylvie, bisous
Parfait pour moi ton petit gratin, j’aime tout 🙂
Gros bisous Michèle
J’en suis ravie. Gros bisous Martine
j’aime moins la courge que les poireaux mais l’idée est fort sympa aussi ! merci Michèle de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
Gros bisous Claudine
un délicieux gratin, gourmand et de saison !
bonne journée,
prends soin de toi et de ta famille !
manue
Merci Manue, bon après-midi
Un plat bien de saison qui ne fait aucun doute me plaît beaucoup. et celui la aussi ne serait tardé d’être sur ma table.
MERCI Michèle de nous régaler toujours autant bonne journée bisous bisous.
Gros bisous Sandrine
hummm ça doit être très bon !
merci Michèle
bisous
passe un bon jeudi
Tout simple mais bien agréable par journée fraîche. Bisous Coco
Ça réchauffe rien qu’à le regarder, on adore ces petits gratins parfaits pour le soir
Merci Irisa. Bon après-midi
une belle manière de déguster les crozets
bises
Merci Corinnette, bisous
Quel beau gratin, crozet et comté et courge tout pour se régaler. Merci Michèle . Bonne journée.
Chez nous le fromage est toujours roi 🙂 Bon après-midi Yolande