Lasagnes aux aubergines
Lasagnes aux aubergines
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai préparé le bœuf mijoté aux aubergines,
mais cette fois j’avais envie d’en faire des lasagnes.
Voici donc les lasagnes aux aubergines.
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Lasagnes aux aubergines
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 24 plaques de lasagnes précuites
– 500 ml de crème fraîche liquide allégée
– 100 g de parmesan râpé
Sauce :
– 1 kg de steak haché
– 1,200 kg d’aubergines
– ½ poivron vert
– ½ poivron rouge
– ½ poivron jaune
– 1 gros oignon
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– 2 boîtes de pulpe de tomates en dés (2x400g)
– 2 càs d’origan séché
– sel & poivre du moulin
1 plat à four de 25 x 34 cm
Préchauffage du four à 180°C
La sauce :
Vous la préparerez avec les ingrédients donnés ci-dessus et suivant la recette ici,
en vous arrêtant à la préparation du premier jour.
Le montage et la cuisson :
Napper le fond du plat d’une fine couche de crème.
♦ Coucher les feuilles de lasagne (il m’en a fallu 6) et les napper d’un peu de crème.
Étaler une couche de sauce aux aubergines et saupoudrer de parmesan râpé. ♦
Recommencer de ♦ à ♦ trois fois.
Terminer par une couche de lasagnes.
Arroser de crème et saupoudrer de parmesan.
Couvrir le plat d’une feuille de papier cuisson
(je l’ai doublée de papier alu pour éviter que la feuille s’envole avec la chaleur tournante).
Enfourner pendant 20 minutes.
Découvrir le plat et enfourner pour encore 20 minutes.
Si comme moi vous préparez le plat la veille, couvrez-le soigneusement avant de le mettre au frais.
Vous le ferez réchauffer, couvert, avant le repas.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– J’ai préparé la recette 2 jours avant de la servir : la sauce à J-2 pour rester fidèle à la recette, le montage du plat et la cuisson à J-1.
– J’ai fait réchauffer le plat le jour du service.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK
Paroles de Gourmands : Mes Gourmands ont adoré!!
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
J’aime les pâtes, de toutes les façons, mais les lasagnes sont toujours mes préférées, mais j’aie aussi les aubergines, donc j’adore ta recette. Bon dimanche. Pascal
Merci Pascal et bon dimanche pour toi aussi.
c’est le plat que nous avons mangé hier soir chez nos hôtes , j’ai adoré !!
je note ta recette
merci beaucoup
bizzz et bon week-end
Bon dimanche Coco. Bisous
j’adore tes lasagnes, c’est une chouette idée avec des aubergines, j’y penserais !! bisous
ça change et c’est bon. Bisous Barbara
J’adore ta sauce à la viande et aux aubergines. J’aime aussi l’apport de la crème dans la recette. Cette lasagne va faire mon bonheur dans peu de temps!
Bises,
Lou
J’en suis ravie et j’en attends des nouvelles. gros bisous Lou
Ces lasagnes doivent être trop bonnes et avec des aubergines ça change !
Passes une bonne soirée ma Michèle, bisous :*
Oui, il faut bien se renouveler un peu! Gros bisous ma Cathy
Kikous, des lasagnesssssssssssssssss et aux aubergines, j’adore, je vais très bientôt me mettre de nouveau à la cuisine….enfin….. la maison est pratiquement rangée. merci pour ce plat gourmand et chaleureux qui me rechauffe. 11° aujourd’hui…. Gros bisous doux. TA LOLO
Brrr!! Courage ma Lolo. Très gros bisous
elles me plaisent beaucoup tes lasagnes ma chère michele!
Super!! Merci Gridelle
J’adore décliner les lasagnes à l’infini et cette version aux aubergines me séduit totalement !
Bonne fin d’après-midi, bisous.
C’était délicieux!! Bisous mely
bonne idée
Merci Aurore. Bonne journée
Très bonne idée que de préparer des lasagnes aux aubergines!!! Çà me plait beaucoup!
Dine avec Sandrine
Merci Sandrine. Bisous
des lasagnes qui devraient plaire à mon mari, moins à mon fils lol A essayer quand il est en classe 🙂 bises et bonne journée !
Ah ces enfants!!! 🙂 Bisous Pounchki
Très bon plat de lasagnes! Bises et bonne journée!
Merci Lolo. Biz
Pourquoi tu n’as pas laissé les feuilles voler dans le four, joli spectacle nonnnnnnnnn MDR
Sans doute à faire pour maman dimanche, avec une cuisse de dinde désossée & sans poivrons vert
Bonne journée – Bisous
Moqueuse!! Bisous Anne-marie
Pourquoi tu n’as pas laissé les feuilles voler dans le four, joli spectacle nonnnnnnnnn MDR
Sans doute à faire pour maman dimanche, avec une cuisse de dinde désossée & sans poivrons vert
Bonne journée – Bisous
Moqueuse!!! Bisous Anne-marie
Un plat extra qui me met en appétit. Je viens de faire ma cure d’aubergines maison pour mon plus grand plaisir. Bisous
C’est tellement bon!! Bisous Andrée
mmm un délice tes lasagnes ! bisous
Un régal!! Bisous Virginie
quel régal, on adore les lasagnes, miamm
biz
manue :))
Un vrai plaisir!! Bisous Manue
on se régale toujours avec les plats à base d’aubergine!
Je suis bien d’accord avec toi!! Bisous
J’adore ce genre de plat très gourmand avec des aubergines! Je t’en chipe une belle grosse part moi! Bisous! Agathe
Tu as raison, c’était délicieux!! Gros bisous Agathe
Huuuuummmmm, extra ^^
Oui, vraiment très bon!!