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Pain rustique Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il ne faut pas que Baloo, mon levain s’ennuie, alors, je continue à feuilleter mon livre et à puiser dans mon stock de farines. Cette fois c’est la farine de sarrasin qui a été désignée volontaire. Pour 3 petits « Pain rustique » Sur ma paillasse : […]
Pain semoule-kamut Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un pain remarqué il y a bien longtemps sur le blog de Therbia. Il était temps que je me décide. Un délice qui a failli ne pas l’être car Therbia disait le laisser lever 1 h 30 mais je n’ai pas pensé à la chaleur […]
Pain au kamut en cocotte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici un Pain au kamut en cocotte après le pain au kamut et aux amandes que je vous ai déjà présenté et qui nous avait régalés! Cette fois, j’ai préparé un pain plus simple et je l’ai voulu très gros pour qu’il […]
Pain moelleux au lait ribot Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Depuis que j’ai découvert le lait ribot, il y a toujours une bouteille en réserve dans mon réfrigérateur. Et j’ai toujours aussi quelques recettes « à faire » de mes copinautes qui attendent dans leur boîte. Cette fois, c’est Assia qui m’a invitée à […]
Cake au citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un pour un petit goûter très vite fait et délicieux ou pourquoi pas accompagné de fraises ou d’un flan pour terminer un repas léger. Une recette qui dormait depuis bien longtemps dans mes classeurs. . Cake au citron Pour 6 croquants-Gourmands – 130 […]
Cheesecake chocolat-poire J’ai trouvé ce Cheesecake chocolat-poire en cherchant sur le net une recette pour utiliser mon Philadelphia® Je ne sais pas si vous la connaissez Rachel Moeller Moi je vous avoue que je l’ai découverte en même temps que sa recette. Et pourtant Rachel qui est arrivée de L’Ohio il y a quelques années […]
Pain à la farine de maïs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un pain qui rentre dans la catégorie des « pains spéciaux ». Cette fois, c’est la farine de maïs qui est venue se mélanger à la farine de blé. Mon levain a bien travaillé encore une fois pour me donner ce Pain à […]
Délice au citron vert Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je l’ai vu chez Magalie qui le tenait de Mylie il a été rapidement sur ma table et même les inconditionnels du chocolat se sont resservi ce qui a provoqué l’indignation de certains qui comptaient bien finir les restes!!! Un entremets tout simple […]
Couronne à la semoule Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore un pain au levain mais cette fois préparé version pain italien. Vous obtiendrez une mie alvéolée et une croûte très croustillante sous son voile de semoule. Pour une belle couronne à la semoule Sur ma paillasse : – 200 g d’eau – […]
Pain de campagne J’ai déjà publié un pain de campagne au levain voici un autre Pain de campagne, différent mais tout aussi délicieux. Cette fois je l’ai fait énoooorme Il a été entièrement découpé en jolies tranches et mis au congélateur. Pour un gros Pain de campagne Sur ma paillasse : – 300 g d’eau […]