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Pâté en croute veau et jambon Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Pâté en croute veau et jambon fait il y a tellement d’années m’est revenu en mémoire. J’ai essayé de m’en souvenir et pour une fois, je suis assez fière de ce Pâté en croute veau et jambon. une farce à […]
Mini pâté en croûte pour l’apéritif Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine . Voici un Mini pâté en croûte pour l’apéritif pour inaugurer mon nouveau moule. Veau, chair à saucisse, pistaches… Je me suis fortement inspirée de la recette d’Anne en la simplifiant beaucoup. Pour la pâte, j’ai encore suivi le grand chef Auguste […]
Pâté en croûte de Noël Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine . Mes Gourmands ont tellement aimé le Mini pâté en croûte pour l’apéritif que j’ai décidé d’en refaire un en taille maxi. Voici le Pâté en croûte de Noël que j’ai servi pendant les fêtes. Pour la pâte, j’ai suivi le grand chef […]
Pâté en croûte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez? Le Pâté en croûte était une des premières recettes publiées sur ce blog il y a bientôt un an. Je n’avais pas encore le réflexe et je n’avais mis aucune proportion parce que c’est une recette que j’ai l’habitude de faire […]
Pâté de volaille en croûte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce pâté de volaille se distingue par sa version ronde. Sa croûte est en pâte levée, il se mange chaud, il se mange froid… Il est beau, il est bon… Vous pouvez bien sûr adapter la recette à vos envies en mettant […]
Pâté croûte artichaut Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a tellement d’années que ce livre est dans ma bibliothèque et il y a tellement d’années que ce Pâté croûte artichaut est en projet… C’est pour relever le défi de Sylvie que je me suis enfin décidée. et mes Gourmands ont beaucoup […]
Pot en croûte Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Après le Pot au feu, voici le Pot en croûte. Rien de bien compliqué, il suffit de prélever une part de viande et de légumes, une petite crème pour lier le tout, un chapeau de pâte feuilletée et voilà un joli plat à poser […]
Gigot farci en croûte d’herbes Un Gigot farci en croûte d’herbes car je voulais trouver une façon originale de présenter ce gigot, qui porra très bien figurer sur la table de Pâques. j’ai feuilleté mes recettes : aucune ne me convenait, alors j’ai pris une idée par ci et une autre par là, pour […]
Charlotte italienne aux pâtes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Nous restons en Italie avec cette Charlotte italienne aux pâtes que j’ai trouvée chez Dudu. Des tranches de pain de mie maison entourent une garniture faite de pâtes, de coulis de tomate, d’épinards, ricotta […]
Pâté de Pâques brioché Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Voici un Pâté de Pâques brioché à servir à température ambiante avec une salade. J’ai préparé une pâte levée comme dans mon Pâté de volaille en croûte. Un mélange de viandes de porc, des […]