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Salade César ou Caesar Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Nous avons mangé une Salade César à New York il y a très très longtemps j’en ai refait une ou deux fois et puis… j’ai oublié et pourtant j’adore ça. Et c’est en parcourant les recettes qui attendent dans mes favoris que […]
Baguette-sandwich Une recette du 27 septembre 2011 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une Baguette-sandwich pour mes invités qui reprenaient la route tôt dans la matinée et personne n’avait envie de sortir aux aurores pour acheter du pain. J’ai donc préparé ma pâte la veille, j’ai façonné mes baguettes et hop… au […]
Pavé au lait ribot Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Pavé au lait ribot avec ce lait fermenté que je trouve magique j’ai déjà fait avec lui de nombreuses recettes de pain. En voici un tout simple que nous avions bien apprécié et que j’avais trouvé chez Anne. Je ne résiste pas au […]
Biscuits italiens au chocolat Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Des Biscuits italiens au chocolat pour satisfaire quelques gourmands. Sous une fine croûte craquelée constellée de grains de sucre, on découvre un intérieur moelleux et fondant. Ces biscuits italiens au chocolat ont eu beaucoup de succès et ce n’est pas ma cousine Lau […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . La Pichade de Menton m’interpellait depuis déjà quelques temps depuis que je l’avais vue chez Corinne puis chez Samar. Voilà de quoi changer un peu de la pizza que je fais habituellement. La pâte après avoir reposé un peu devient croustillante et moelleuse à la fois. La […]
Mousse de fraises Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Cette Mousse de fraises a elle aussi été préparée sur un coin de table avec les moyens du bord. J’ai donc choisi une recette simplissime trouvée chez Hervé. Des fraises, des jaunes d’œufs, un sirop de sucre et de la gélatine pour une mousse […]
Entremets tout chocolat Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Entremets tout chocolat, qui lui aussi attend depuis des mois dans mes brouillons. Du chocolat, du miel, des amandes en poudre, tout ce qu’il faut pour se régaler! . N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon […]
Gâteau aux prunes de Paul Bocuse Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Avec ce Gâteau aux prunes de Paul Bocuse, j’ai préparé en un tour de main le dessert pour mes Gourmandes en vacances. Il se fait très rapidement et très facilement avec des éléments de base auxquels on ajoute des amandes et […]
Caprice aux pralines Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Un Caprice aux pralines, même si ce matin là le programme n’était pas en cuisine, mais en ouvrant le frigo je découvre ce fromage que j’avais oublié et qu’il fallait utiliser au risque de le perdre. […]
Bettelman pudding Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . J’ai découvert le Bettelman pudding ou gâteau du mendiant dans mon livre que je n’avais pas feuilleté depuis longtemps. Et voilà qui tombait bien puisque Flo nous a proposé de réaliser une recette anti-gaspi. Ce gâteau […]