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Gaspacho fraise-poivron rouge Une association que j’ai un peu hésité à faire, mais à en croire les commentaires de mes invités j’ai bien fait de m’y risquer!! Et puis, en ma qualité de marraine de Culino Versions j’avais envie de vous étonner pour cet apéritif. Je ne sais pas si vous êtes étonnés (moi je […]
Terrine aux pommes de terre Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine J’aime beaucoup flâner chez ma voisine Carole. Sa terrine m’a tout de suite fait envie, et nous l’avons bien appréciée par ces chaudes journées. Nous l’avons dégustée froide en entrée, mais elle peut également se savourer tiède en accompagnement. . Terrine aux pommes […]
Caponata sicilienne de ma grand-mère Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une recette que j’ai appris à aimer dès mon enfance : Ma Grand-Mère la faisait, Maman a pris la suite et puis moi et maintenant c’est ma fille, je ne doute pas que mes petites filles prendront la relève. Pour cette […]
Terrine de Haricots verts au parmesan Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous avons beaucoup apprécié cette Terrine de haricots verts au parmesan bien fraîche et parfumée. C’est une recette tirée de mes classeurs et que je vous ai présentée il y a quelques années. Elle peut se préparer à l’avance et se conserve […]
Cheesecake du terroir Et voilà le cheesecake en question! La base vous la connaissez puisque vous avez découvert hier les graham biscuits. Pour la garniture, vous pourrez la modeler à votre goût. Juste une précision, j’ai préparé 4 cheesecakes comme indiqué dans la recette, Mais de l’avis général, les parts étaient un peu grosses. Je […]
Graham biscuits Je suis dans ma période cheesecakes, vous allez vous en apercevoir. J’ai préparé ces biscuits pour servir de socle à des petits cheesecakes que je voulais servir en entrée. Pour 10 biscuits de 9 cm de diamètre Sur ma paillasse : – 140 g de beurre pommade – 100 g de cassonade – […]
Tourte aux petit pois de mon enfance Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … La tourte aux petits pois peut se servir en entrée ou constituer le plat principal pour le repas du soir, accompagnée d’une salade verte. Une recette de ma maman, et, lorsque j’étais enfant, c’était un incontournable du pique-nique. . […]
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* Andouille & Andouillette * Boudin Boudin blanc Boudin noir * Chorizo Saucisse * Cervelas – Saucisson * Divers * Cretons à l’orange Pâté de Pâques gourmand Jambon * Mousse jambon-pesto
Repas de fête Salé Entrée : Mousse jambon-pesto Poisson et fruits de mer : * Mousse Saint Jacques sauce corail Soles à la Dugléré Viande : * Médaillons de veau à la Cubat Volaille : Sucré * Cappuccino au chocolat Cheesecake fraises-chocolat blanc Choco-poire Concerto vénitien Délice au citron vert […]