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Terrine de poulet en gelée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une recette de Nicole que je fais dès que le soleil pointe son nez. Facile, rapide et tellement pratique quand on reçoit l’été. Je la prépare toujours la veille pour qu’elle soit plus facile à couper. Au fil des années, je […]
Tarte endives-roquefort Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé cette tarte endives-roquefort avec les dernières endives envoyées par Prince de Bretagne. Quel dommage que la saison de l’endive se termine bientôt… J’aurai voulu vous faire profiter des bonnes odeurs qui flottaient dans ma cuisine!! Vous trouverez la première recette faite avec ces […]
Galette aux pommes de terre Je vous ai déjà présenté la galette aux pommes de terre dans les premiers jours de mon blog, il y a déjà… bien longtemps! je l’ai refaite et modifiée et voici la nouvelle version : Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Pâte brisée : – 350 g de farine […]
Filet mignon à la moutarde de cassis Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un peu en panne d’inspiration ce jour là et je l’avoue, pas très envie de me mettre en cuisine (et oui, ça m’arrive aussi…). Un de mes gourmands m’a suggéré un filet mignon un petit tour chez le boucher, puis […]
Soupe de courgettes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une soupe de courgettes… Elles sont encore là, profitons-en… et puisque les soirées commencent à être fraîches, c’est en soupe chaude que nous les avons appréciées. . Soupe de courgettes Pour 6 Croquants-Gourmands Laver les courgettes sans les peler. Les couper en petits tronçons. […]
Salade de lentilles au duo de poissons. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a quelques temps, Florence m’a contactée pour un concours. Il s’agissait de cuisiner le Caviar végétal… Bon… plus simplement… la Lentille Verte du Puy. J’ai reçu les fameuses lentilles bien après la fin du concours mais qu’à cela […]
Crozets de Savoie Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un plat réconfortant pour faire découvrir les crozets de Savoie à mes Gourmands, En Savoie autrefois, les Crozets, remplaçaient les pâtes. Allongés au rouleau puis découpés en petits dés, ils étaient très appréciés des montagnards de la haute vallée de la Tarentaise. Aujourd’hui ils […]
Spaetzle au roquefort Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd’hui je vous emmène faire un petit tour en Alsace avec ces Spaetzle au roquefort. Une découverte pour moi! Ces pâtes très riches en œufs frais et confectionnées avec la meilleure semoule de blé dur perpétuent une tradition régionale et étaient réservées autrefois aux […]
Coquilletto à la carbonara Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette de Coquilletto à la carbonara que j’ai trouvée sur le blog de Mély Décidément les pâtes m’étonneront toujours! Il y a tellement de façon de les préparer! Celle-ci est non seulement délicieuse mais en plus Tellement rapide à faire! . Coquilletto […]
Morceaux choisis de lapin en cocotte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Il me restait quelques beaux morceaux d’un lapin, j’ai cuisiné ces Morceaux choisis de lapin en cocotte pour le plaisir de ma tablée. Je me suis inspirée d’une recette de Alain Ducasse interprétée par Sophie Dudemaine et que j’ai transformée […]