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Fausse quiche lorraine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … C’est une cousine lointaine de la véritable d’où son nom de Fausse quiche lorraine Que mes amis lorrains me pardonnent pour cette quiche faite à ma façon, une pâte brisée maison, des allumettes de lardon ou de bacon ou de jambon suivant l’humeur […]
Flammekueche, la tarte flambée alsacienne C’était le 1er janvier 2012 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici la Flammekueche, la tarte flambée alsacienne une recette qui nous vient de l’Alsace comme son nom l’indique mais qui contrairement à ce qu’il peut faire penser, n’est pas flambée à l’alcool mais traditionnellement cuite à […]
Gratin de crozets au comté Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Le froid s’est installé et ce Gratin de crozets au comté nous a bien réchauffés lorsque Angelina nous a rendu une visite surprise. Un petit tour dans mes réserves et le paquet de crozets entamé pour la Soupe de poulet aux crozets, […]
Gratin de crozets aux poireaux Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Gratin de crozets aux poireaux qui attend depuis bien longtemps dans mes brouillons, pour réchauffer une journée bien fraiche. Des crozets, des poireaux, des lardons fumés pour bien parfumer, du Beaufort pour la gourmandise. En route pour la Savoie avec un […]
One pot carbonara express Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un One pot carbonara express car il fallait faire vite ce jour là. Il restait quelques spaghetti et c’était le moment de terminer la boite. Quelques allumettes de lardon, du parmesan et un œuf… C’est pratique les one pot pasta quand on est […]
Tarte forestière aux aubergines Bonjour à tous Bienvenue dans ma cuisine. . Une Tarte forestière aux aubergines pour terminer ces légumes pour la saison. Une pâte brisée, une « fondue » d’aubergines relevée par quelques lardons et couronnée de quartier de champignons. Une petite crème, du comté pour lier le tout et le repas du soir est […]
Gâteau aux poireaux et Beaufort Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine . Un Gâteau aux poireaux et Beaufort pour utiliser quelques poireaux présents dans mon panier et le Beaufort apporté par mes enfants. Une recette trouvée chez Laurence, rapidement préparée et que nous avons bien appréciée. . N’oubliez pas de cliquer sur les mots […]
Petits fours salés au Beaufort Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Des Petits fours salés au Beaufort que vous pourrez faire très rapidement s’il vous manque un petit quelque chose pour l’apéritif. Cachou les a faits avec de la tomme catalane, chez moi ils seront […]
Gigolettes et râbles de lapin au cidre Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine … Des Gigolettes et râbles de lapin au cidre pour ma petite-fille Talya qui voulait absolument manger du lapin. J’ai cherché une recette nouvelle et j’ai fait à ma façon. Je n’avais encore jamais cuisiné la petite bête avec du cidre, […]
Mijotée de bœuf à la châtaigne Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Une Mijotée de bœuf à la châtaigne qui cuit longtemps, très longtemps! Du bœuf à braiser, des carottes, des châtaignes et des noisettes mijotent dans le vin rouge et embaument la maison avant […]