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Millefeuille de chocolat et mousse à la châtaigne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps que j’avais envie de préparer ce Millefeuille de chocolat et mousse à la châtaigne. J’ai profité de l’invitation de Maggy pour me jeter à l’eau. Je ne sais pas si c’est ma plus belle […]
Cornets de Murat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous sommes encore en Auvergne avec ces Cornets de Murat, pâtisserie du Cantal. Ces biscuits, sont roulés en forme de cornet pendant qu’ils sont encore chauds et on les laisse refroidir dans un support qui leur permet de garder la forme. On les déguste […]
Figues rôties en chaud-froid Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine En plus du livre du Chef Michel Guérard, ma belle-sœur et mon frère m’ont apporté un plateau de jolies figues cueillies dans le jardin de mes neveux non loin de Nîmes. Quel plaisir moi qui adore ça! Après en avoir croqué quelques unes, […]
Crème glacée à la verveine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Ma belle-sœur et mon frère ont fait un petit séjour à Eugénie les Bains dans les Landes. Ils m’ont ramené ce livre de Michel Guérard avec une magnifique dédicace du Chef. Avouez que je suis très gâtée… En le feuilletant rapidement, j’ai tout […]
Brioche Nanterre perdue Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore et toujours envie d’une brioche, et cette Brioche Nanterre perdue me permet aujourd’hui de participer à deux défis. Nous connaissons tous les deux spécialités gourmandes d’Ile de France : la brioche parisienne avec son petit pompon posé sur la tête et la brioche […]
Cheesecake au chocolat blanc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a longtemps que tu n’as pas fait de cheesecake m’a dit Angelina. Le message est bien reçu! J’ai pris mon grand panier et je suis partie en quête des ingrédients. Et le cheesecake sera bon, à condition d’utiliser les bonnes matières […]
Le Yellow Goccia Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je l’ai trouvé trop beau en le voyant chez Valérie et puis quand Mr CFG m’a rapporté deux jolis moules dont celui-ci j’ai décidé de baptisé ce gâteau de Christophe felder, Le Yellow Goccia. Ne partez pas en courant… La recette est longue mais […]
Feuilletés aux pommes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette recette de Feuilletés aux pommes attendait depuis longtemps dans mes classeurs. Je me suis décidée à les préparer pour mes trois petits chenapans qui adorent les chaussons aux pommes. Après avoir bien pesté contre ces recettes qui ne sont surement pas testées, j’ai […]
Bavarois au lemon-curd Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai refait ce Bavarois au lemon-curd, car la première fois, j’ai complètement oublié les photos dans mes brouillons. Je l’ai donc préparé à nouveau pour pouvoir rédiger ma recette. Mais je crois bien que personne ne s’en est plaint… Bavarois au lemon-curd Pour 8 […]
Framboisier Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les framboises ont toujours un succès fou chez nous et avec les beaux jours, le Framboisier a été plébiscité par mes Gourmands. Je voulais faire à la lettre la recette du Meilleur du Chef, mais chemin faisant nos routes ont un peu divergé. J’ai préparé ce […]