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Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine . Vous m’avez fait l’honneur de réaliser quelques recettes prises chez moi et j’ai eu l’immense plaisir de recevoir vos photos. C’est à vous de jouer!!! Retrouvez le déroulé de la recette en cliquant sur le nom du plat . Citrine avait besoin de se réchauffer Velouté […]
Nougat glacé aux mendiants Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine ….. il fallait réaliser tellement de desserts pour les fêtes que j’ai essayé d’en préparer le maximum à l’avance, heureusement que le congélateur était là. Ce Nougat glacé aux mendiants se fait rapidement et se conserve sans problème au grand froid. J’avais fait des […]
Semifreddo au nougat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine . Une recette de Semifreddo au nougat empruntée à Silvia qui me fait rêver au fil de ses articles. Le Torrone (nougat italien) a cédé la place au nougat de Montélimar et j’ai remplacé sa sauce à l’orange par un coulis de framboises maison. […]
Mousse citron et mascarpone Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Avec cette Mousse citron et mascarpone, vous réaliserez très rapidement un dessert très frais et délicieux. Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Marmiton que j’ai largement interprétée à ma façon. Du mascarpone, du citron (de Menton pour moi) pour une […]
Cake aux pralines roses Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . J’ai préparé ce Cake aux pralines roses pendant que j’étais au-milieu des cartons, déménagement oblige… J’ai fait comme j’ai pu en cherchant un peu mes ustensiles mais je ne pouvais pas passer à côté […]
Parfait glacé verveine et pistaches Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Un Parfait glacé verveine et pistaches parce que mon plant de verveine-citronnelle est magnifique et qu’il fait très chaud chez nous en ce moment. Alors quoi de meilleur qu’un dessert glacé pour terminer […]
Fantaisie aux fraises Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! . Une Fantaisie aux fraises pour goûter aux premières fraises de la saison. Le dessert original était aussi fin qu’une tarte alors qu’en utilisant les mêmes proportions et la même taille de moule j’ai obtenu un […]
Gâteau ricotta et fruits rouges Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! J’ai préparé ce Gâteau ricotta et fruits rouges pour mes petits enfants qui venaient goûter. Je voulais utiliser ce pot de ricotta et ils aiment les framboises et les myrtilles. Alors il ne restait […]
Entremets pomme-chiboust Bataille Food #74 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a longtemps que je voulais préparer cet Entremets pomme-chiboust voilà l’occasion avec le thème choisi par Assia pour la Bataille Food. Une pâte sablée garnie de pommes caramélisées et flambées au Calvados chapeautée par une crème Chiboust à la vanille. […]
Tartelettes Bourdaloue Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … J’avais préparé ces Tartelettes Bourdaloue pour la visite de mon amie Anick lorsqu’elle habitait encore Marseille. Le temps est bien passé depuis… Ces tartelettes à la poire et à la crème d’amande sont un grand classique et elles ont toujours du succès auprès de […]