Pâtes aux légumes de l’été
Pâtes aux légumes de l’été
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Ces Pâtes aux légumes de l’été m’ont permis encore une fois de vider mes réserves.
Escalopes de poulet et poivrons grillés dans le congélateur
courgette et tomate, vache qui rit au réfrigérateur
et bien sûr les pâtes dans le placard!
La poêlée de légumes peut être prête à l’avance.
Il suffira de la faire réchauffer légèrement pendant la cuisson des pâtes et de la sauce.
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Pâtes aux légumes de l’été
Pour 3 Croquants-Gourmands
– 1 poivron
– 2 escalopes de poulet (300g) (1)
– 1 grosse courgette (250 g)
– 1 grosse tomate rouge et mûre
– 3 portions de Vache qui rit
– 50 g de crème liquide
– parmesan râpé
– 250 g de pâtes
– Huile d’olive
– sel et poivre du moulin
Commencer par préparer le poivron grillé (2).
Le peler et le laisser refroidir.
Couper le poulet en petits dés.
Laver la courgette et la couper en petits dés sans l’éplucher.
Ébouillanter la tomate, la peler, l’épépiner et la couper en petits dés, ainsi que le poivron.
Faire revenir les dés de poulet dans un filet d’huile chaude, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Les réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les dés de courgettes en remuant pendant une dizaine de minutes.
Ajouter la tomate et le poivron, et bien remuer.
Rajouter le poulet, saler, couvrir et laisser mijoter à chaleur douce et à couvert pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les légumes soient cuits mais non écrasés.
Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Pendant ce temps, mettre les portions de fromage à fondre dans la crème, sur feu doux.
Faire cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau bouillante salée, en suivant le temps indiqué sur le paquet.
Égoutter les pâtes et y ajouter la crème au fromage en mélangeant bien.
Répartir les pâtes dans les assiettes chaudes.
Répartir la poêlée de légumes sur le dessus.
Parsemer de parmesan à volonté.
Servir immédiatement les Pâtes aux légumes de l’été.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) Que vous pouvez remplacer par de la dinde.
(2) Vous pouvez aussi utiliser un poivron cru, si vous aimez
– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse
eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.
Paroles de Gourmands : La sauce donne beaucoup de moelleux aux pâtes et la garniture de légumes apporte la fraîcheur… Nous avons beaucoup aimé ces Pâtes aux légumes de l’été.
Source et recette originale : Inspiré de La Vache qui rit
Dans la cuisine de
1 – Christelle – 2 – Anne-Marie Do – 3-4-5 – Sandrine G
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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une belle assiette bien garnie, ton plat de pâtes me fait envie avec cette délicieuse garniture !
Bisous Michèle
C’est tout simple et c’est bon. Merci Marie, bisous
royale pour moi; bisous
Merci Pat, bisous.
Tentante cette belle assiette de pâtes !
A tester bien vite (enfin, bientôt, dès que la météo redevient normale) !
Merci et bonne journée
Si ma météo dit vrai, il devrait faire moins chaud! Bisous Claudie
J’ai mangé des pâtes à midi mais elles étaient bien moins gourmandes que les tiennes !!! gros bisous Michèle !
Pour la prochaine fois, c’est si facile à faire! Gros bisous Colette
Kikous, super ton plat !!!! Gros bisous doux. TA LOLO
Merci ma Lolo. GBD
Voilà un très beau plat qui me plait beaucoup
Bonne fin de journée
bises
Merci Christelle. Bonne journée, bisous
belle assiette et de bons ingrédients toujours bien chaud
excellent après-midi bisous
ça devrait se calmer demain à en croire la météo! Bisous Guy
perso je trouve pas qu’il fasse si « chaud »
Ah bon???
ben non
y a eu des jours plus chauds en juin fin juin
là matin et soir » frais « et du vent leger en journée
mais c’est p’être moi
(après je note ch jour justement et on a pas atteint des températures waouhhhh comme y a 15j)
Non, tu as raison, il fait quand même moins chaud, même s’il ne fait pas froid 🙂
😉
un plat de pâtes à réaliser sans faire trop de cuisine, c’est parfait car il fait chaud et on ne cuisine que le strict minimum. Bonne journée Michèle, bisous
Bien pratique en ce moment. gros bisous Michelle
C’est un bien délicieux plat de pâtes. J’aime beaucoup la forme de tes pâtes.
Bisous, Doria
Ce sont mes préférées. Bisous Doria
On en mangerait vraiment et c’est drôle moi à Midi ce sera Pâtes à la riste d’aubergine. Bisous
Mhuumm!! vous avez du vous régaler! Bisous Jackie
facile et bon!!!
C’est vrai!!
C’est vrai que ce type de plat c’est chouette pour vider le congélo et le frigo ! je fais souvent la même chose que toi un bon plat de pâtes ! on est jamais déçues ! celui ci a du en régaler plus d’un même avec le poulet !! 😉 Merci de le dédier à cuisinons de saison Michelle ! gros bisous
🙂 Gros bisous Claudine
Les pâtes sont de toutes les saisons, ce sont les sauces qui varient!!!
Belles assiettes.
Dine avec Sandrine
Tout à fait! Merci Sandrine
Je vois que ta ciboulette est en fleur – Un joli plat de pâtes sans aucun doute très bon – Bisous
Elle l’était lorsque j’ai fait la recette. Maintenant c’est le basilic qui fleurit et une grande première chez moi, mon basilic est vivant et superbe après1 mois. pourvu que ça dure!! Bisous
le mien fleuri régulièrement
mais si tu veux des feuilles « neuves » il vaut mieux que tu coupes ces fleurs
;o)
C’est vrai que je ne le fais pas. Merci Barbara pour ce conseil que je vais m’empresser de suivre!
moi aussi j’y pense pas toujours :
c’est joli
mais mon mari me rappelle à l’ordre !!
🙂 chez nous c’est l’inverse! Le mien est toujours prêt à couper et moi je râle car après je n’ai plus de déco pour mes plats!
idem chez moi en fait sauf pour le basilic
il a le chic de couper
ne jamais lui donner (il le prend )le sécateur c’est comme un coiffeur il commence et tout y passe
…
🙁
🙂
🙂
bonjour Michèle
des plats comme j’aime faire
bisous et passe une bonne journée
C’est rapide et c’est bon! Bisous Coco
complet et extra gourmand
Tout à fait!