Soupe de cidre en cocktail
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Nous allons commencer cette semaine spécial cidre avec l’apéritif que nous avons bu bien sûr avec modération.
Les enfants ont été ravis de boire du jus de pomme, presque de la même couleur
que notre Soupe de cidre et mes grands Gourmands
ont bien apprécié ce cocktail léger, fruité et très frais!
Cette Soupe de cidre peut rivaliser sans honte avec sa cousine la soupe de champagne.
Et outre le fait d’être moins alcoolisé et moins calorique,
le cidre présente le gros avantage d’être beaucoup moins cher.
Alors vous êtes prêts à trinquer avec nous?
Soupe de cidre en cocktail
Pour 3 à 4 Croquants-Gourmands
– 250 ml de cidre brut Kerné
– 100 ml de jus d’orange frais
– 10 ml de cognac
– 50 ml de sirop de sucre de canne
Exprimer le jus des oranges.
Le plus difficile c’est de mesurer les liquides 🙂 .
J’ai utilisé une orange et demie (j’ai bu le reste…).
Et les biberons de mes petits enfants que j’ai gardé précieusement me servent bien pour les petites quantités.
Pour les très petites quantités, comme ici le Cognac, je me sers des cuillères doseuses.
C’est fait, tout est dosé???
Alors suivez moi bien…
Mettre dans un joli saladier le jus d’orange.
Ajouter le sirop de sucre de canne, remuer.
Ajouter le Cognac et remuer.
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Couvrir le récipient et garder au frais.
Au moment de servir l’apéritif, verser le cidre bien frais sur le mélange au jus d’orange.
, ça mousse!!!
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Servir avec une petite louche.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
Le mélange au jus d’orange peut être préparé à l’avance et gardé au frais. Le cidre sera ajouté devant les invités.
Rien de plus simple, vous en conviendrez…
Merci à mes Partenaires :
et
pour 
Paroles de Gourmands : C’est délicieux, fruité et très frais.
Source et recette originale : 1001 cocktails
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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