Gratin courgettes-mozzarella Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore des courgettes! Oui, mais, regardez comme ce Gratin courgettes-mozzarella est joli!! Et il est délicieux avec son petit parfum de thym citron! . Gratin courgettes- mozzarella Pour 6 Croquants-Gourmands – 1 kg de courgettes – 250 g de mozzarella – 600 g de bœuf […]
Pralin aux fruits secs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici une façon très rapide de préparer du pralin. Je le fais ainsi depuis très longtemps, en m’inspirant de la méthode pour préparer les chouchous. J’ai simplement supprimé l’eau puisque les fruits secs utilisés ici, n’ont pas besoin de cuire comme les cacahuètes. […]
Fondants Framboise-coco Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Des Fondants Framboise-coco, encore une recette envoyée par mon amie Nicole. La framboise est toujours présente dans mon congélateur et j’ai toujours un pot de coulis maison dans le réfrigérateur. Je me suis donc lancée dans cette recette en l’arrangeant un peu à ma façon. […]
Brioche Guylaine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette fois c’est chez Guylaine que j’ai découvert cette merveille. Elle a tellement été appréciée, qu’on m’en a commandée une autre quelques jours plus tard. Pas de mot pour la décrire, vous jugerez vous même. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 220 […]
Chou-fleur à la romaine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Encore une recette tirée de mes classeurs (je n’en viendrais jamais à bout..) et dont je ne connais plus du tout la source. J’ai largement « brodé » sur la recette en réalisant ce chou-fleur à la romaine et voici ma version. . Chou-fleur […]
Velouté courgettes-thym Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et oui, je sais, vous allez me dire que ce n’est plus la saison, mais j’ai encore trouvé cette semaine de belles courgettes brillantes et fermes (une dame a même demandé au vendeur s’il les avait cirées!!) et aussi de jolies aubergines. Je n’allais pas […]
Panna cotta aux pommes Tatin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé cette Panna cotta aux pommes Tatin car il y a quelques jours, Sonia du Club des Gourmands Solar, m’a invitée à réaliser une des recettes parues dans la collection Nouvelles Variations Gourmandes. Il fallait en plus filmer pas à pas […]
Saumon à la finlandaise Il y a des années j’avais entendu parler de cette recette, et puis elle est tombée dans les oubliettes. J’ai essayé de faire marcher mes petites cellules grises et voila le résultat : . Saumon à la finlandaise Pour 4 Croquants-Gourmands – 4 pavés de saumon – 1 bulbe de fenouil […]
Tuiles aux amandes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine Je voulais apporter à mes amis une petite friandise légère. Quoi de plus léger qu’une tuile… aux amandes? J’ai trouvé ces biscuits dans Le Pétrin de Sandra et je ne l’ai pas regretté!!! Une bonne idée pour vos paniers gourmands! Dernière minute : Il est […]
Salade de lentilles J’aime beaucoup les lentilles, en salade, en potage, en ragoût… Un paquet de lentilles attendait dans mon placard, j’ai eu envie de préparer une petite entrée et j’ai utilisé pour l’agrémenter, les réserves du réfrigérateur. J’ai pris du thym citron, car j’apprécie beaucoup son parfum et une moutarde au basilic ramenée de […]