Velouté aux épinards Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Mince, il commence à faire frisquet! Chic, un potage fumant dans mon assiette. Lorsque les jours raccourcissent et fraîchissent nous aimons commencer le dîner par un bol de soupe. Oui mais à condition de varier. Vous aimez les épinards? Alors voici un Velouté […]
Tartelettes des Antilles Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une plage de sable fin, un ciel d’un bleu profond, l’ombre des cocotiers pour se protéger du soleil si chaud et devant les yeux, à perte de vue… la mer des Caraïbes. Ça vous tente? Bon, je ne peux pas vous offrir ce rêve […]
Tourte au jambon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Tourte au jambon faite il y a bien des années, Carine y a repensé et me l’a réclamée. Cette fois, n’ayant plus de Madère (préconisé dans la recette), je l’ai remplacé par du Porto. Une tourte très facile et très rapide à préparer. Vous […]
Pain au Kamut & aux amandes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais acheté cette farine en me promenant dans les rayons d’un magasin bio et puis, je l’ai complètement oubliée et c’est en revoyant au fil des blogs des recettes à base de Kamut, que j’ai repensé à ce Pain au Kamut […]
Omelette aux courgettes au four Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette qui nous vient de Vénétie et que j’ai réalisée en augmentant la proportion des courgettes. . Omelette aux courgettes Pour 4 Croquants-Gourmands – 500 g de courgettes – 8 œufs – 2 càs de persil – 2 càs d’huile d’olive […]
Financiers au melon Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine Deux melons à passer et pas envie de les manger tels quels, j’ai réalisé 2 desserts ce jour là. Voici le premier qui a eu l’avantage d’écouler quelques blancs d’œufs. avec le second, j’ai préparé un Melon en soufflé glacé J’ai servi ces financiers avec […]
Poulet à la sauge Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une cuisson lente et douce pour ce poulet aux parfums de sauge et de cannelle. Pour 6 Croquants-Gourmands Préparation : 20 minutes – Cuisson : 60 minutes Sur ma paillasse : – 6 blancs de poulet (950 g) – 2 courgettes – […]
Moussaka aux haricots verts Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un plat que j’avais goûté il y a fort longtemps chez une amie. J’ai essayé de le reproduire de mémoire et si le résultat n’est pas à l’identique, il ne m’a pas déçue. Voici donc ma version. . Moussaka de haricots verts Pour […]
Yaourts à la pomme C’est le régal d’Angelina, c’est elle qui me mes réclame mais tout le monde l’aide à les manger! Je les ai préparés de 2 manières avec les pommes en morceaux et avec les pommes mixées. Pour 8 yaourts Sur ma paillasse : – 1 litre de lait entier de préférence […]
Salade d’aubergine à la grecque Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine La Salade d’aubergine à la grecque est le dernier élément qui composait mon entrée de légumes à la grecque. Contrairement aux plats précédents champignons et oignons à la grecque courgettes à la grecque c’était la première fois que je cuisinais les aubergines de […]