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Sauce caramel au beurre salé

Sauce caramel au beurre salé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine ... Une bonne Sauce caramel au beurre salé qui va s'épaissir en refroidissant et qui va régaler plus d'un gourmand. Vous pourrez en napper des desserts à base…
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Sauce madère à ma façon.

Sauce madère à ma façon Une petite sauce très vite faite qui accompagnera une viande ou une volaille mais aussi de la charcuterie (jambon, cervelas) ou des abats (langue, rognon). Je l'ai préparée quant à moi pour agrémenter…
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Sauce citron.

Sauce citron   Une petite sauce préparée en dernière minute pour accompagner mes roulés aux parfums du soleil. J'ai un peu fouillé à droite et à gauche pour prendre des idées et puis comme je me retrouvais avec 4 citrons sans peau…
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Pâte feuilletée escargot auThermomix

Pâte feuilletée escargot auThermomix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il me fallait de la pâte feuilletée pour un petit dessert qui me trottait dans la tête.. J'ai décidé de la préparer moi-même. Mais vu la chaleur…
Lemon-curd au thermomix - DSC_0602_8567 (Copy)
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Lemon curd au Thermomix

Lemon curd au Thermomix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je me rends compte en écrivant ma recette que c'est la troisième façon de le faire que je vous donne ici. Vous êtes vraiment certains maintenant que j'aime le…

Pâte sablée fabuleuse.

Pâte sablée fabuleuse Aujourd'hui, pour nous remettre de ce week-end chargé d'émotions, juste une petite recette. Pourquoi pas une pâte sablée fabuleuse? Je l'ai surnommée ainsi d'abord parce qu'elle est délicieuse et ensuite…
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Confiture aux 3 agrumes.

Confiture aux 3 agrumes Comme tous les hivers, j'ai préparé cette confiture dont Monsieur CFG raffole. Mais cette fois j'ai modifié la façon de faire. Voici très rapidement ma nouvelle version. Pour 14 petits bocaux Sur ma paillasse…
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Vinaigrette Mixi *

Vinaigrette Mixi Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine ... Cette vinaigrette pourra agrémenter une simple salade verte, une salade composée ou quelques tranches de tomates ou de légumes crus ou cuits. Une Vinaigrette Mixi que…
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Pâte à tarte catalane.

Pâte à tarte catalane  Une pâte à tarte préparée à l'huile d'olive. Une texture très friable et très goûteuse. Je l'ai utilisée pour préparer une tourte à l'artichaut délicieuse. Pour une tourte de 26 cm Sur ma Paillasse…
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Lemon curd rapide

Lemon curd rapide Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai failli renoncer en lisant les commentaires qui parlaient de ce lemon curd et puis la curiosité l'a emporté, il fallait que je teste cette recette. C'est chose faite…