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Chipolatas à la créole

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Chipolatas à la créole
Bonjour à tous
et bienvenue dans ma cuisine.
…
Des Chipolatas à la créole pour changer un peu et sortir vite de la cuisine.
Des chipolatas, du coulis de tomate maison, quelques épices…
De bons parfums exotiques se dégagent pendant la cuisson.
J’ai servi très chaud avec un riz pilaf.
.
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Chipolatas à la créole P1080836.jpg R (Copy)Chipolatas à la créole P1080837.jpg R (Copy)Chipolatas à la créole
Pour 6 Croquants-Gourmands 

– 2 oignons
– 650 g de chipolatas (aux herbes pour moi)
– 1 grosse pincée d’ail en poudre (ou 1 gousse d’ail)
– 350 g de coulis de tomate (ou tomates pelées en boite)
– 350 g d’eau
– 1 tablette de bouillon
– ½ càc de gingembre en poudre
– 1 càc de curcuma en poudre
– 2 feuilles de laurier
– 1 brindille de thym
– persil
– huile d’olive
.
Éplucher et émincer finement les oignons.
Couper les saucisses en tronçons de 2 centimètres environ.
Faire suer les oignons dans un filet d’huile.
Ajouter les saucisses et les laisser revenir avec l’ail en poudre ou l’ail émincé.

Incorporer le coulis de tomate et laisser mijoter 3 minutes.
Ajouter l’eau et la tablette de bouillon, porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes.
Incorporer les épices, le laurier, le thym et une brindille de persil.

Faire cuire à frémissement pendant 15 bonnes minutes.
Parsemer de persil haché avant de servir chaud avec un riz pilaf
Le plat peut se préparer à l’avance et se conserver au réfrigérateur.
Il se réchauffe très bien.
.

Chipolatas à la créole P1080836.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

Paroles de Gourmands : Un bon plat aux parfums exotiques

Source et recette originale :  D’après Marmiton

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do –

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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/32 Commentaires/par
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32 réponses
  8. Citrine
    Citrine dit :

    Un petit voyage exotique sans bouger de sa cuisine…une recette que je range dans mes favoris de suite…
    Peu de cuisine cette semaine pour moi, on finit les restes de notre réunion de samedi…

    Répondre

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