Croque-monsieur au four
Croque-monsieur au four
bienvenue dans ma cuisine
…
Un Croque-monsieur au four réclamé par les enfants lorsqu’ils sont venus.
J’ai donc commencé par préparer un pain de mie, puis une sauce Béchamel pour le fondant,
du bon jambon maigre et bien sûr plein de comté…
Il y avait une éternité que je n’en avais pas fait et je crois que tout le monde s’est régalé!
Tout peut être prêt à l’avance, il suffira de passer le plat au four au moment du repas.
Et s’il fait trop chaud dans votre cuisine pour allumer le four,
vous pouvez réaliser la cuisson dans un appareil à croque-monsieur.
Dans ce cas, vous supprimerez la crème et le fromage sur la dernière tranche
qui sera beurrée côté extérieur.
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Croque-monsieur au fourPour 5 Croquants-Gourmands
Mr CFG l’a coupé en tranches régulières.
La sauce béchamel :
Il en restera un peu, mais pas de problème pour l’intégrer à une autre préparation.
– 40 g d’huile d’olive
– 40 g de farine
– 500 ml de lait
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
Mélanger la farine et l’huile dans une petite casserole.
Faire cuire sans cesser de remuer pour obtenir un « roux » blond.
Ajouter le lait froid en remuant toujours au fouet.
Laisser cuire jusqu’à l’ébullition.
La sauce est épaisse et lisse.
Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade.
Filmer à la surface et laisser refroidir la béchamel.
Le croque-monsieur :
– 10 tranches de pain de mie
– 5 belles tranches de jambon blanc
– 125 g de comté râpé
– un peu de beurre
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C 
Tartiner légèrement de beurre 5 tranches de pain de mie sur une seule face.
Les poser face beurrée sur la plaque.
Couper le jambon à la taille des tranches.
Tartiner de béchamel les 5 tranches de pain de mie.
(J’ai été un peu généreuse, c’est très bon, mais au moment de la dégustation,
les tranches ont tendance à glisser l’une sur l’autre).
Répartir une bonne moitié de fromage râpé.
Couvrir avec le jambon.
Tartiner de béchamel les 5 autres tranches puis les poser sur le jambon.
Appuyer un peu avec la main pour bien souder l’ensemble.
Tartiner de béchamel chaque croque-monsieur.
Saupoudrer avec le reste de fromage.
Au moment du repas, enfourner pour une quinzaine de minutes
le temps que les croque-monsieur soient bien gratinés.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est trop bon ont dit mes petits gourmands.
Dans la cuisine de
1 – ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Yolande –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Hummm un bon croque monsieur ! C’est mon plat préféré sur un plateau télé et devant un bon film quand je suis toute seule à la maison !
En plus ce qui est géniale avec ce plat c’est qu’on peut le personnalisé à l’infini : croque monsieur au chèvre , au comté , à la viande !
D’ailleurs j’ai trouvé des recettes originales de croque monsieur au four sur ce site si ça vous intéresse : https://www.astucesdefilles.com/croques-monsieur-au-four/
Merci Claire pour ces bonnes idées, mais impossible de laisser mon commentaire, il est refusé.0 Bonne journée
merci beaucoup
recette testée… et une nouvelle fois validée 🙂
je la publie dès demain sur mon blog..
bisous Michèle.. j’espère que tu vas bien .. et que tu prends tes marques dans ta nouvelle cuisine…
Tout va bien. Bisous Yolande
Hmmmmm, que ça doit être bon!!!!!
et tout simple!
Tu me donnes envie d’en faire…
C’est très facile et c’est si bon!
coucou on ne dis jamais non à un croque monsieur et à la béchamel les meilleurs pour moi, bisous
Je suis bien d’accord! Bisous Iabelle
Extra j’adore
Merci Chris
Oh ça m’emporte quelques années en arrière quand j’étais dans une société où seule une petite boulangerie au coin de la rue vendait des croquettes béchamel chauffés et c’était une merveille en bouche. J’en ai fait mais saturée j’ai stoppé mais là tu m’as de nouveau remise dans ce bon pain. Bisous bisous
Je suis ravie d’avoir réveillé de beaux souvenirs gourmands. Bisous Mamounette
des croque monsieur généreux et j’imagine que cela était delicieux. bonne fin de journée Michèle, bisous
Oui, les petits se sont régalés! Bisous Michelle
Ils sont gourmands et généreux tes croque, j’aime beaucoup
Belle soirée
Merci Delphine, bonne soirée
de jolis croques et bonne salade
bonne fin d’après-midi bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
Des croques bien gratinés comme on aime
bisous Michèle
bonne fin d’après-midi
Nonne soirée Coco, bisous
Oh c’est délicieux et je n’en fait que très rarement car je n’y pense pas. Bisous
Moi pareil! Bisous Jackie
Miam, j’arrive!
Je t’attends avec grand plaisir!
des croques monsieurs bien gratinés, on adore ici aussi!!
bonne journée
C’est tellement bon! Bon après-midi Annyvonne
Kikous, Voilà la recette que j’attendais pour Mr P. A très vite pour la photo !!!
GBD. TA LO.
Voilà qui va faire un heureux! Bisous Ma Lau
Je les fais souvent de cette façon on aime beaucoup
Bonne journée
Bisous
J’en faisais souvent lorsque mes enfants étaient à la maison, j’avais oublié! Bisous Christelle
Ca fait longtemps que je n’ai pas mangé des croques. Du coup, ils me font bien envie même au petit déj Michèle. Gros bisous
🙂 Bisous Martine
humm moi aussi je fais mes croque monsieur au four !!!
la béchamel donne du moelleux !
bonne journée
manue
Je suis d’accord! Bon après-midi Manue
Des croque monsieur qui font bien envie..et hop,je prend
Merci,Michèle bonne journée bisous.
Bon après-midi Sandrine, bisous
parfait pour le repas du soir
bises
Tout à fait! Bisous
quand en plus le pain est fait maison alors là c’est le summum
j’en ai faits samedi 🙂
j’en fait régulièrement (mais pas tout à fait comme toi :moins nombreux je fais au croque monsieur -en plus là que pour 1- 🙂 et sans béchamel
mais ta version tes photos sont très appétissantes bravo
plat convivial par excellence
fait que je t’envoie photo salade fraise asperge un délice
mais ce matin … pas possible et puis petit………… imprévu à la maison hier
mais bientôt promis !
Quand tu pourras Barbara, bisous