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Les rougets en escabèche Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Bon, le temps a bien changé mais voici encore un petit plat de poisson fait ces derniers jours pendant qu’il faisait encore chaud!! Une entrée bien appréciée que vous pourrez préparer à partir de filets surgelés (super, ils sont sans arête!!) et […]
Velouté courgettes-épices Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et pourquoi pas un Velouté courgettes-épices ? Je me dépêche de mettre cette recette avant que les courgettes ne disparaissent. Il fait encore tellement chaud et beau, que je n’ai vraiment pas envie d’attaquer les légumes d’hiver. Vous pourrez servir ce velouté chaud en entrée […]
Salade de maïs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici une Salade de maïs, une petite entrée très vite préparée, à faire un peu à l’avance pour qu’elle soit bien fraîche. . Salade de maïs Pour 4 Croquants-Gourmands – 1 boîte de maïs (285 g) – 3 tomates olivettes – 60 g […]
Courgettes parmesane Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous allez encore me dire qu’il fait froid, qu’il fait moche… Je sais, mais j’ai fait cette Terrine parmesane aux courgettes lorsque il faisait très chaud et nous l’avons bien appréciée. Comme je n’avais pas prévu un moule à cake assez grand, j’ai rempli également […]
Tomates en habit doré Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est le deuxième élément qui figurait sur mon assiette d’entrée avec le caviar d’aubergines et la Nage de melon épicée Je pourrai classer ce tartare dans la rubrique « recette de cuisine facile », mais peut on l’appeler recette de cuisine? Cette fois, j’étais prise […]
Nage de melon épicée Une soupe glacée à servir en entrée ou pourquoi pas en dessert. Elle est idéale pour rafraîchir les chaudes heures de ce mois de Juillet Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 2 melons – 75 cl de vin blanc moelleux – 1 citron non traité – 1 […]
Caviar d’aubergines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit repas avec un petit air d’Italie pour nous réunir en famille. Pour l’entrée quelques verrines, Tomates en habit doré Nage de melon épicée et ce caviar d’aubergines qui prend un petit air d’Italie avec sa chiffonnade de jambon de Parme. . Caviar d’aubergines […]
Flans courgettes-Comté Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite recette très vite faite mais bien savoureuse, à servir en entrée ou bien précédée d’une salade pour le repas du soir. . Flans courgettes-Comté Pour 4 Croquants-Gourmands – 1 kg de courgettes bien fermes – 100 g d’allumettes de lardons fumés – 1 […]
Galette courgettes-mimolette Une Galette courgettes-mimolette vite faite et savoureuse, que vous pourrez servir en entrée ou pour un repas du soir, accompagnée d’une salade, ou pourquoi pas, coupée en petites portions pour l’apéritif. Une recette trouvée dans mes classeurs et que j’ai aménagée à ma façon. . Galette courgettes-mimolette Pour 6 Croquants-Gourmands – 1 kg […]
Mousse de carottes au cumin en cuillère Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite Mousse de carottes au cumin en cuillère qui faisait partie de mon plateau de verrines Très vite faite et délicieuse avec son petit parfum de cumin. Sur le plateau vous trouvez aussi la mousse de betterave-nuage de roquette […]