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Hot-dog brioché Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour faire plaisir à Angelina et à Tèo je les ai préparés pour notre petit voyage vers la montagne. Nous les avons dégustés au bord d’un petit ruisseau, au soleil (très chaud), les pieds dans l’eau (très froide) au Col du Galibier. J’ai découvert ces […]
Pain Pide turc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques heures après l’avoir vu chez Soulef, Le Pain Pide turc était sur ma table, et il nous a enchantés. . Pain Pide turc Pour 2 jolis pains Levain : – 20 g d’eau tiède – 2,5 càc de levure sèche de boulanger – 1 […]
Pains noix et levain Kayser Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ces Pains noix et levain pour mon repas de fête. La recette vient du blog de Swinguette. Elle l’a appelé « pain aux noix d’Anjou« , les noix que j’ai utilisées viennent du jardin de mon neveu (merci Renaud, merci Sophie), j’aurai donc […]
Gâteau mousse au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Gâteau mousse au chocolat. Encore du chocolat? Et oui, lorsque Talya et son papa viennent déjeuner à la maison, j’ai intérêt à ce qu’il y ait un dessert au chocolat! Cette fois c’est Julia qui m’a fait envie avec ce gâteau trouvé chez […]
Brioches de Chrys Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous le savez, impossible pour moi de résister devant de jolies brioches. Aussi celles de Chrys ont rapidement sauté sur ma table lorsqu’elle a publié sa recette. Et je vous assure, personne ne s’est plaint… Pour 12 briochettes Sur ma paillasse : – 165 […]
Focaccia pugliese Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une focaccia que j’ai servie en petits carrés à l’apéritif. Je l’ai trouvée chez Edda et nous nous sommes régalés avec cette fougasse tellement moelleuse grâce à l’ajout de la pomme de terre dans la pâte. En route pour l’Italie. . Pour 36 carrés de […]
Gâteau 5 minutes au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La recette de la pâte à biscuit vient de ma Belle-Mère. Elle m’a expliqué qu’à l’époque où les robots n’existaient pas, il fallait battre la pâte 5 minutes à chaque fois que l’on ajoutait un ingrédient. Pff… Heureusement, maintenant il suffit […]
Gâche normande Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Attention, si vous vous attendez à une brioche vous risquez d’être déçus. Je n’ai pas parlé de Gâche vendéenne… Mais si vous voulez un pain délicieux, alors servez vous. Encore une recette trouvée il y a bien des années sur le forum La Panetière d’après […]
Brioche escargot Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine voici la recette tirée du blog de Manue qu’elle a trouvée chez Crok’mou, qui elle même a transformé une recette de Philou. Très souvent je réduis les grosses pièces en petites, cette fois par manque de temps, j’ai fait l’inverse et les briochettes de Manue […]
Pain à la semoule & au levain Kayser Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon levain est en pleine forme depuis que je le fais travailler régulièrement. Je l’ai donc sollicité une fois de plus pour préparer un Pain à la semoule et au levain Kayser pris il y a bien des années […]